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La realizo Gaspar Casal en Asturias, su origen se atribuyo a una dieta pobre, basada en monoconsumo de maiz
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Se propago de forma epidemica en los años siguientes
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Pelagra
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se fueron identificando y aislando nuevas sustancias esenciales para la salud
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Utilizo un grupo de 12 presos y un grupo de control de 80 presos que compartían las mismas condiciones,salvo la dieta
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El problema llego a adquirir tal gravedad que la pelagra representaba la segunda causa de muerte en Carolina del Sur
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En 1923 estaba en 23700 muertes y en 1950 paso a 4000
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En 1928 fue de 7000 defunciones y 206 en 1950
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En america latina
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Lo publica en la revista Lancet que atribuyo al síndrome déficit de proteínas en la dietas de los niños
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Un cuadro que coincidía con el descrito por Williams
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En Venezuela Oropesa y Castillo
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En Chile
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tuvo lugar en Hot Spring (EE.UU)
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se referían al mismo síndrome pero con distintos nombre
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con el objetivo de dar salida a las grandes cantidades de alimentos que se habían almacenado
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conferencias Latinoamericanas de mutricion, Montevideo Uruguay
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En venezuela
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trataron las cuestión de la desnutrición proteínica
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Programa de educación en Alimenticio
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Programa Mundial de Alimentos
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Donde señala que para reorientar a las antiguas escuelas de dietetica no solo se necesita transformar los planes de estudio sino ademas explicar a los administradores y profesores universitarios la doble funcion y responsabilidad de este nuevo tipo de personal de la salud
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entran en escena de la nutrición internacional
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Comisión de Estudios sobre Programas Académicos en Nutrición y Dietetica de América Latina
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Subcomite de nutrición, un grupo de trabajo que viene desarrollando su labor en la coordinación, si no también en la elaboración de informes técnicos
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para mejorar la nutricion
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12.1%
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6.6%
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