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Hipócrates dice: «Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida».
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Anaxágoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano
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Justus von Liebig descubre la función que cumplen los carbohidratos (azúcares), las grasas (ácidos grasos) y las proteínas (aminoácidos) en la nutrición.
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Baumann observa yodo en la glándula tiroides.
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Casimir Funk acuña el término «vitamina» a partir de la palabra «vital» (porque estas sustancias desconocidas prevenían el escorbuto, beriberi y la pelagra) y del sufijo «amino», pensando que eran derivadas del amonio.
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Hart descubre qué cantidades traza de cobre son necesarias para la absorción de hierro.
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Underwood y Marston descubrieron independientemente la necesidad de consumir cobalto.
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Underwood y Marston descubrieron independientemente la necesidad de consumir cobalto.
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Las primeras raciones dietéticas recomendadas (Recommended Dietary Allowances) fueron establecidas por el Consejo Nacional de Investigación.
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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos introduce la pirámide alimentaria.
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estudios muestran la relación entre la nutrición y el comportamiento violento.
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Se divide a la nutrición heterótrofa en 4 tipos: holotrofa, simbiótica, saprófaga y parásita. Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3 tipos: carnívoros, herbívoros (o fitófagos) y omnívoros.