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Nace la ciencia de la Nutrición
Lavoisier descubrió los detalles del metabolismo -
Se descubre la función de los nutrientes
Justus von Liebig descubre la función que cumplen los carbohidratos, las grasas y las proteínas en la nutrición. -
Reconocimiento del almacenamiento de energía
Claude Bernard descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada partir de carbohidratos y proteínas, mostrando que la energía en la glucosa sanguínea puede ser almacenada como grasa o glucógeno. -
Descubrimiento de Vitaminas
Elmer McCollum descubre la vitamina liposoluble A y la vitamina hidrosoluble B -
Primeras raciones dietéticas recomendadas
Las primeras raciones dietéticas recomendadas (Recommended Dietary Allowances) fueron establecidas por el Consejo Nacional de Investigación. -
Creación de la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología
Fundada por Pedro Escudero, destinada a reunir a sus discípulos en el progreso de esta rama de la ciencia. -
Enseñanza de la Nutriología en Mx.
Se inicia la enseñanza formal de la Nutriología en México en la escuela de Dietética del Instituto de Cardiología -
Dpto de Fisiología de la Nutrición y Tecnología
Nació el Departamento de Fisiología de la Nutrición y Tecnología de Alimentos en la División de Nutrición que reinició estudios de bromatología e inició los de calidad de las proteínas. -
1er Licenciatura en Nutrición en México.
Se funda el Dpto de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana y alberga la primera licenciatura en Nutrición en el país. -
Fundación de la Escuela de Dietética y Nutrición
Inicia en el ISSSTE, la Escuela de Dietética y Nutrición. -
Nace la Pirámide Alimentaria
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos introduce la pirámide alimentaria -
OMS declara problema mundial las deficiencias
Más que el hambre, la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales) que no permiten al organismo asegurar el crecimiento y mantener sus funciones vitales. -
Origen de el Plato del Buen Comer
Es una guía de alimentación creada por la NOM-043-SSA2-2005, cuya finalidad es proveernos de criterios para una alimentación saludable y nutritiva con respaldo científico, y que se adapten a necesidades específicas. -
OMS destaca la importancia de la Nutrición
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo -
Nutrición Actualmente
En la actualidad, el mundo se enfrenta a una doble carga de malnutrición que incluye la desnutrición y la alimentación excesiva según la OMS.
