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Comienza la agricultura y los primeros asientos de aldea, así como la caza.
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Declara qwue la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene "homeomerics" deduciendo la existencia de nutrientes .
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Expresa su tan popular frase: Que el alimento sea tu medicina.
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Explica la digestión como fuente de energía corporal.
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Estudió la circulación de la sangre, que después sirvió para que se conociera el proceso en el cual la sangre entrega nutrientes a las células.
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Evidenció que los alimentos se disolvían en el estómago, no que se pudrían , con esto también evidenció el jugo gástrico.
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Descubrió la razón del escorbuto en los viajes dentro de los barcos. Ácido Ascórbico, la deficiencia de este
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El "Padre de la Nutrición y la Química" descubrió los detalles del metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente del calor corporal.
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Se concentró en los cambios químicos que ocurrían durante la cocción de los alimentos , también ayudó a resumir que el cuerpo saca energía de la oxidación de los alimentos en el interior del cuerpo
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Descubrió el proceso de la pasteurización
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Descubrió que nos podíamos enfermar por deficiencia de vitaminas, que después decubrió la Tiamina. (Ganó el premio nobel por esto )
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Se exhorta a los países para la creación de institutos y departamentos con el fin de establecer la composición nutritiva de los alimentos de cada país y así comenzar estudios a la población
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unión de la salud y de la agricultura.
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a partir de esa fecha se empezaron a hacer investigaciones acerca del genoma humano, para la mejor comprensión del funcionamiento y el conocimiento de las necesidades reales del individuo.
