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Hipócrates, el padre de la medicina, habló sobre la relación entre la dieta y la salud. -
Experimentó con cerdos y dedujo que el estómago era el lugar en que los alimentos se fragmentan en partículas suficientemente pequeñas para absorberse. -
Se preocupaban por el balance entre la iglesia y la eliminación de alimentos por el organismo
Sanctorius registraba el peso de lo que comía. -
Demostró la circulación de la sangre para entender como los nutrimentos son llevados a las células del cuerpo. -
Determinó la digestión como proceso químico. -
Descubre que la energía puede ser almacenada como grasa o glucógeno. -
Asociación América dietética
Se emplea la carrera de dietista -
Se abre departamento de agricultura