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Se cree que los orígenes de la nutrición datan de esta época, debido al desarrollo de la agricultura, donde la clase alta era la privilegiada y tenía acceso a los mejores alimentos y por lo tanto gozaban de una buena nutrición y condición física.
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Babilonia muestra cierto interés en los alimentos que se consumen diariamente
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Se conocen de la aparición de los primeros escritos sobre temas relacionados con la nutrición redactados por Álvaro Domínguez Peón y su trabajo sobre pelagra (manchas en la piel).
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Se le da el reconocimiento como el “padre de la nutrición americana”
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Publica el artículo titulado “la culebrilla” el cual se refiere al termino popular usado en el sureste para referirse a la desnutrición. En dicho artículo, se describe el cuadro clínico y etapas de los efectos que conlleva una dieta inadecuada.
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Las investigaciones del Dr. Liceaga y del Dr. José María Rodríguez que aportaron importantes avances científicos y técnicos para erradicar padecimientos endémicos o brotes de enfermedades transmisibles en el país.
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Descubre la vitamina liposoluble A, hidrosoluble B y que la vitamina C prevenía el escorbuto.
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Se le otorga el reconocimiento por ser el pionero en la dietología en México, contribuyendo a la historia de la nutrición clínica.
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El Departamento de Salubridad inicia operaciones, con el objetivo de impartir la enseñanza de la nutriología.
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Se aplican encuestas acerca de los hábitos de alimentación y nutrición a la población en general.
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Se crea la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO).
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Se crea el INNU
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Se crea la primera escuela orientada a la dietética, encabezada por el Dr. Ignacio Chávez, en donde se impartían los primeros cursos sobre dietología y nutrición.
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Se crea el instituto de nutrición de centro América y Panamá
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Se crea la primer Licenciatura en Nutrición por el departamento de salud de la Universidad Iberoamericana.
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Se crea la Sociedad Argentina de Diabetes
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Se da inicio en el ISSSTE, la Escuela de Dietética y Nutrición y es el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana que alberga la primera Licenciatura en Nutrición del país.
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Se crea el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ).
