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En la antigua Grecia, gracias a los tratados entre estados se dio inicio a la apertura de alojamientos es en donde quedaban libremente los comerciantes. Practica tomada por Olimpia para alojar Reyes o Embajadores de estados amigos de origen griego e igual en la Isla de Delos o en Delphi para alojar extranjeros.
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Las posadas eran construidas por el estado y prestaban su servicio a funcionarios estatales y embajadores extranjeros. Se hicieron refugios para comerciantes, aparecieron alojamientos públicos por la inadecuada hospitalidad privada y hostelería publica.
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Con la caída del Imperio Romano volvió la hospitalidad privada pero con bases cristianas ofreciendo a extranjeros hospitalidad libre y sin discriminación.
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Se impulsó el comercio y decayó la institución religiosa dando paso al cobro por alojamiento
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Aparición de muchas posadas debido al desarrollo comercial y el sistema mercantilista
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Es creado el primer hotel con una concepción moderna dejando atrás al concepto de las posadas.
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Primer hotel de propiedad corporativa y controlada construido en París
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También de propiedad corporativa y creado gracias a la iniciativa de Napoleón III
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Es un hotel de lujo creado junto a la cancillería del Reich en Berlín
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Creado por la sociedad anónima "Frankfurter Hotel- Aktien Gesellschaft" y fue poseedor del primer teléfono publico en Frankfurt
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Así como la cadena de hoteles inaugurada en París, es considerado uno de los hoteles más prestigiados y lujosos en el mundo
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A partir de 1900 empiezan a seguir el ejemplo la organización de hoteles alemanes y estadounidenses
