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En Grecia, entre el año 1000 y el 500 a de c se hicieron acuerdos entre estados para realizar intercambios comerciales en los que se contemplo la apertura de alojamiento libres para comerciantes.
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-Los alojamientos públicos comenzaron a aparecer durante el imperio romano( 29 a.C.- 476 d.C.), localizado a lo largo de las rutas comerciales y de las principales vías publicas.
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En los primeros tiempos del imperio romano(117 d. c), las posadas se construían y gestionaban a expensas del estado y se destinaba a las necesidades de los funcionarios estatales y de los embajadores de los países extranjeros.
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La caída del imperio romano(476 d.c), por consiguiente la disminución del comercio, la demanda de alojamiento también disminuyo.
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Las cruzadas dieron un fuerte impulso al comercio.
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En el siglo XV las posadas serán un sector bien diferenciado de los establecimientos mercantiles.
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Durante las centurias XVI, XVII Y XVIII, las posadas surgieron por doquier como consecuencia del desarrollo de la actividad comercial y de la industria bajo el sistema mercantilista.
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El primer hotel de moderna concepción fue el “badische hof”,construido en Daden, Alemania a comienzos del siglo XIX.
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Se transformaron en establecimientos nuevos, es decir, en los hoteles de los siglos XIX y XX.
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El primer hotel de propiedad y controlado por una empresa fue el grand hotel construido en parís en 1850.
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Apareció el hotel du Louvre, construido por Napoleón III.
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Apareció hotel Kaizerhof en Berlín.
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Apareció el hotel Frankfurterhof en Frankfurt del Main.
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Se inauguró el Ritz y su cadena de hoteles.
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Hoteles de propiedad corporativa y controlada aparecieron durante los años cincuenta.
