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Fabricación del queso
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Habla sobre las enzimas
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Investigó la fécula de maíz
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Descubre la primera enzima "Diastasa"
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Reacción catalítica
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Causada por fuerza catalítica
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Actividad de la "invertasa"
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La fermentación es catalizada por una fuerza vital
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Se utiliza por primera vez este término
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Descubre Takadiastasa, que es obtenida del Aspergillus Oryzae
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Aplicación de enzimas pancreáticas para abatir pieles
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Investigan la absorción de la invertasa
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Aislamiento en la primera enzima pura
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Aisla y cataliza la ureasa
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Comienzo en la nomenclatura de enzimas
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Producción de la proteasa en escala comercial
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Sexta edición de la nomenclatura de enzimas
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Aplicación de las enzimas en la ingeniería genética
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3196 tipos de enzimas
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Mercado de enzimas estima 3.3 billones de dolares
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El mercado de enzimas estima 4 millones de dolares
