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400
antiguo Egipto
enzimas en la prevención de comida y bebidas -
400
la iliada de Homero 400a.C.
uso de estomagos de niño para hacer queso -
Lazzaro Spallanzani
menciona la importancia de las biomoléculas en su trabajo de biogenésis -
Gottlieb Sigismund Kirchhoff
investigación en su aplicación como catalizador
almidón-->glucosa -
Anselme Payen
Descubre la diastasa -
Jöns Jacob Berzelius
hidrólisis de almidón por la diastasa -
Dubonfout
se demuestra la actividad de la invertasa -
Pasteur, Com, Koch
demuestran la fermentación enzimática del azúcar -
Buchner
demuestra la convención de glucosa a etanol -
Otto Rohm
introduce la adición de enzimas -
J.M. Nelson y E. G. Griffin
muestran la adsorción de la invertasa mostrando la reacción de las enzimas -
enzimas puras
se obtiene la primer cintetasa pura -
gran escala
producción de proteasa en escala comercial -
nueva ingenieria
ingenieria genetica aplicada a enzimología -
industria de enzimas
se estima el precio de la industria de enzimas en 3.3 billones de dolares