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enzimas en la prevención de comida y bebidas
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uso de estomagos de niño para hacer queso
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menciona la importancia de las biomoléculas en su trabajo de biogenésis
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investigación en su aplicación como catalizador
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Descubre la diastasa
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hidrólisis de almidón por la diastasa
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se demuestra la actividad de la invertasa
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demuestran la fermentación enzimática del azúcar
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demuestra la convención de glucosa a etanol
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introduce la adición de enzimas
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muestran la adsorción de la invertasa mostrando la reacción de las enzimas
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se obtiene la primer cintetasa pura
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producción de proteasa en escala comercial
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ingenieria genetica aplicada a enzimología
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se estima el precio de la industria de enzimas en 3.3 billones de dolares