Historia de la Enzimología

Se describe el uso de un estómago para producir queso

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Lázaro Spallanzani describe la fuerza de una molécula que hace que los microorganismos se reproduzcan

Mar 4, 1783

Kirchhoff describe la transformación de almidón en glucosa por biomoléculas

Mar 4, 1812

Descripción de la actividad de la enzima diastasa ( Anselme Payen)

Mar 4, 1835

Berzelius describe la hidrólisis del almidón por la acción catalítica de una enzima

Mar 4, 1835

Dubonfout demuestra la actividad de la invertasa

Mar 4, 1846

Pasteur, Cohn y Koch concluyen que la fermentación es provocada por una fuerza vital contenida en las células de levadura

Mar 4, 1862

Büchner desmuestra la conversión de glucosa a etanol por un extracto de levadura libre de células

Mar 4, 1897

Otto Rohm, científico alemán, introdujo la aplicación de enzimas pancreáticas con sales inorgánicas para la industria del curtido de pieles

Mar 4, 1908

Sumner aisla y cristaliza la enzima ureasa

Mar 4, 1947

Northrop y Stanley aislan la pepsina

Mar 4, 1947

Se arma la comisión de enzimas en el Congreso Internacional de Bioquímica

Mar 4, 1955

Novo comienza la producción de proteasa de Bacillus licheniformis a nivel industrial

Mar 4, 1960

Técnicas de ingeniería genética para la producción de enzimas

Mar 4, 1980

Takamine descubre la takadiastasa

Mar 4, 1984