Historia de la Enzimología By Adri Palomino 400 Se describe el uso de un estómago para producir queso Mar 4, 1783 Lázaro Spallanzani describe la fuerza de una molécula que hace que los microorganismos se reproduzcan Mar 4, 1812 Kirchhoff describe la transformación de almidón en glucosa por biomoléculas Mar 4, 1835 Descripción de la actividad de la enzima diastasa ( Anselme Payen) Mar 4, 1835 Berzelius describe la hidrólisis del almidón por la acción catalítica de una enzima Mar 4, 1846 Dubonfout demuestra la actividad de la invertasa Mar 4, 1862 Pasteur, Cohn y Koch concluyen que la fermentación es provocada por una fuerza vital contenida en las células de levadura Mar 4, 1897 Büchner desmuestra la conversión de glucosa a etanol por un extracto de levadura libre de células Mar 4, 1908 Otto Rohm, científico alemán, introdujo la aplicación de enzimas pancreáticas con sales inorgánicas para la industria del curtido de pieles Mar 4, 1947 Sumner aisla y cristaliza la enzima ureasa Mar 4, 1947 Northrop y Stanley aislan la pepsina Mar 4, 1955 Se arma la comisión de enzimas en el Congreso Internacional de Bioquímica Mar 4, 1960 Novo comienza la producción de proteasa de Bacillus licheniformis a nivel industrial Mar 4, 1980 Técnicas de ingeniería genética para la producción de enzimas Mar 4, 1984 Takamine descubre la takadiastasa
