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Creado por un pastelero bilbaíno
Este dulce es creado por un pastelero bilbaíno como regalo de cumpleaños a su hija Carolina, a la que le gustaba mucho el merengue. -
María Mestayer nos da a conocer la receta de la carolina
María Mestayer Jacquet (marquesa de Parabere) publica su primer libro "Confitería y repostería" y aparece por primera vez la receta de nuestras carolinas. -
Primera fiesta de la pastelería artesana
Primera fiesta de la pastelería artesana y la carolina es la protagonista. Se repartieron más de 3.000 unidades de este pastel para premiar la fidelidad hacia el producto. Se la conoce también como fiesta de la carolina. -
El señor Carolino
Jokin de Cerio crea "El señor Carolino" protagonista del cartel anunciador de las fiestas de carnavales.