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omnívoro, consume animales, raíces, nueces, hormigas y
restos de médula ósea -
caza mamíferos tan
grandes como elefantes, mamuts, tigres dientes de
sable, etc. -
Comienza el uso del fuego para cocinar los venados
que cazaba -
Controla el fuego, cocina, prepara
armas de hueso y cuerno, así como anzuelos para
pescar -
En el bajo Nilo usaba piedras para
producir harina de las semillas de cereales. -
La leche de cabra empieza a utilizarse como fuente
alimenticia -
Inicia la agricultura en Oriente Próximo. Las mujeres usan varas de
madera para plantar y cultivar semillas -
Sumerios inventan la rueda permitiendo el transporte de alimentos hacia mercados
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El ganado vacuno es común en los valles del Tigris
y del Éufrates
Se inicia cultivo de arroz en China -
Se construyen varas de metal, que permiten cultivar con mayor profundidad en la tierra.
El maíz, papa y camote son domesticados en América -
Europeos del Este cultivan centeno, grano para preparar pan.
Los egipcios inventan el pan fermentado, consume pan de harina de trigo, cebada y sorgo -
Los chinos bebían bebidas alcohólicas preparadas de mijo, frutas y bayas diferentes.
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Se introduce la moneda en Grecia
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Reconoce la importancia de la alimentación, consideraba al alimento como un nutriente universal, al discutir sobre su papel en la salud
y la enfermedad. -
Se introduce el cultivo de olivo
Fabricación de aceite, pan y vino -
Aparece el primer libro de
cocina, el cual está firmado por Marcus Gavius
Apicius, quien desarrolla recetas con brócoli -
El té gana popularidad en China, por ser más seguro y menos contaminado que el agua.
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Dietista imperial Hoshoi muestra que muchas enfermedades se
podían curar solo con dieta -
Cristóbal Colón descubrirían en
un gran número de alimentos desconocidos para el resto del mundo, como carne de tortuga, camote, ají, maíz, piña -
El químico sueco Karl Wilhelm descubre el cloro, que será
usado para purificar el agua de bebida -
El primer refrigerador es patentado por Thomas
Moore en Maryland, quien coloca una caja dentro de otra y aísla el espacio con carbón o cenizas.
Uno de los compartimentos metálicos es llenado
con hielo -
Una fábrica británica en Bermondsey produce
alimentos enlatados para el Ejército y la Armada -
El químico polaco Casimiro Funk reconoció un componente de
la dieta con función amina, esencial para la
vida. Lo llamó vitamina, vita de ‘vida’ en latín
y amina por su radical nitrogenado -
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Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -
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