Содержание цианида в миндале

By kris0206
  • 2010 г.

    2010 г.

    Первое исследования выявили присутствие цианида в миндале (особенно в горьком миндале) и его потенциальную токсичность.
  • 2012 г.

    2012 г.

    Научные работы подтвердили, что горький миндаль содержит амигдалин - соединение, которое при расщеплении выделяет цианид (циановодород).
  • 2015 г.

    2015 г.

    Методы аналитической химии были улучшены, что позволило точнее определить концентрации цианида в различных видах миндаля (горьком и сладком).
  • 2018 г.

    2018 г.

    Исследования показали, что уровень цианида в миндале зависит от условий выращивания, сорта и метода обработки. Концентрации в горьком миндале значительно превышали допустимые нормативы для пищевых продуктов.
  • 2021 г.

    2021 г.

    Общий международный консенсус подтвердил, что при умеренном употреблении миндаля содержащие цианид соединения не представляют угрозу для здоровья, однако при злоупотреблении возможны отравления.
  • 2023 г.

    2023 г.

    Обновлены рекомендации по безопасной дозировке миндаля с учетом содержания цианида и методов определения, что позволяет регулировать его использование в пищевой промышленности и диетологии.