-
Period: to
Modelo agroexportador
La producción pampeana satisfacía la demanda de carne vacuna en Argentina y generaba excedentes para el mercado internacional. -
Period: to
Últimos años
El sistema de cría suele realizarse extensivamente, a campo abierto, con los animales sueltos y posturas naturales o forrajes cultivados.
El sistema feedlot es intensivo y utiliza principalmente granos para alimentar al ganado, que se mantiene encerrado en corrales.
En los últimos años, la expansión de este sistema impulsó la creación de establecimientos específicos (de administración o de hotelería). -
Period: to
De 2010 a la actualidad
En 2010, Argentina se encontraba entre los cinco productores más grandes de carne vacuna, con casi 50 millones de cabezas de ganado. Sin embargo, en los últimos años este número disminuyó por el aumento de las actividades agrícolas. -
Actualidad
Más de la mitad de la producción se encuentra en Buenos Aires, el sur de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, y el noreste de La Pampa, que tienen características ideales para el desarrollo de la cría del ganado vacuno, por el clima templado y los pastizales que favorecen la alimentación a campo abierto.