Evolución de la alimentación

Descubrimiento del fuego

50,000 BCE

Búsqueda de alimentos

30,000 BCE

Agricultura y ganadería

8000 BCE

Se inicia la agricultura y ganadería en Asia y Europa

Práctica de cultivo

6800 BCE

Uso de la sal

6000 BCE

Fermentación

4000 BCE

Se hace cerveza y pan en Egipto y en China se fabrica yogurt y queso.

Inicio de la Refrigeración

1000 BCE

Se utiliza el hielo como conservador

Uso de azúcar como conservador

1500

Se empieza a utilizar el azúcar refinada como conservador en los alimentos, según los apuntes de Da Vinci

Primeras latas de conserva

1807

Se crea primera máquina para hacer hielo

1855

Primer refrigerador doméstico

1879

Primera Pasteurización

1882

Primer comida rápida

1912

Alimentos congelados

1925

Alimentos en polvo leche y cafè

1945

Alimentos transgénicos

1992