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Su primer descubrimiento fue en 1910, pero no fue hasta 1929 que se descubrió su composición química por Christiaan Eijkman
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Su fuente proviene del aceite de hígado de bacalao
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Su fuente alimentaria son los cítricos, mayoría de alimentos frescos.
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Está representada por dos compuestos liposolubles.
Fue descubierta por Edward Mellanby -
Esta vitamina es cesaría para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea.
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Proviene del aceite de germen de trigo, aceites vegetales sin refinar.
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Es una vitamina hidrosoluble esencial para el funcionamiento normal el cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre y de varias proteínas.
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Se encuentra naturalmente en una gran variedad de plantas verdes, particularmente en las hojas.
Fue descubierta por el danés Henrik Dam -
Es una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida (nutriente esencial).
Fue descubierta por Roger J. Williams -
Es esencial para la síntesis y degradación de grasas y la degradación de ciertos aminoácidos.
Su alimentaria proviene de la carne, lácteos, huevos. -
Es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a través de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos.
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Fue descubierta por el bioquímico americano Conrado Arnold Elvehjem.
Inicialmente recibió el nombre de “vitamina PP” porque, en el comienzo de las investigaciones sobre las vitaminas, se descubrió que cuando hay carencia de niacina aparece una enfermedad llamada Pelagra; el nombre “PP” proviene de factor Protector contra la Pelagra. -
Esta vitamina también se conoce habitualmente como «folatos´´. Tiene múltiples funciones relacionadas con el sistema nervioso y el adecuado funcionamiento del sistema cardiovascular, además de en la síntesis de ADN y la división celular.
Fue descubierta por Herschel Mitchell.
