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surgen a partir de la conquista
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El indígena adquiere el mismo estatus jurídico que cualquier otro mexicano, las desigualdades continuaron permitiendo la expansión de la pobreza y las carencias.
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Diversos hospitales del país ya contaban con servicios de rehabilitación y tratamiento nutricional.
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(ahora Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición «Salvador Zubirán»-INCMNSZ-), con el fin de atender los problemas nutricionales y llevar a cabo estudios a nivel nacional para conocer las características, magnitud y distribución de la desnutrición en México.
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tanto en población infantil como adulta, eran ya una preocupación social.
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Originándose un perfil caracterizado por el aumento de enfermedades crónico-degenerativas relacionadas con la nutrición (enfermedades cardiovasculares y diabetes).
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con el propósito de reunir a los profesionales interesados en los problemas de endocrinologia y la nutrición
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Con la necesidad de profesionales en la nutrición, surge en el país la primera Licenciatura en Nutrición de la Universidad Iberoamericana.
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Tiene el propósito de promover el desarrollo de la investigación y reconocer la labor del científico mexicano, lo que contribuye a incrementar la competitividad internacional y resolver los problemas nacionales.
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El área en investigación en nutrición y salud publica