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Se descubre el proceso de fermentación para conservar alimentos como pan, queso y cerveza -
La Antigüedad es un período de la historia que abarca desde el comienzo de la civilización hasta el final del Imperio Romano en el año 476 d.C
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Se utilizan técnicas de salazón y secado para preservar alimentos, como la carne, el pescado y las verduras. -
Estos utilizan el vinagre para conservar los alimentos -
Desarrollan técnicas de conservación mediante el uso de sal, vinagre y azúcar, así como la elaboración de productos preservados como las hojas de te -
Se descubren métodos de fermentación para producir alimentos conservados como el kimchi, el miso, el kombucha y el queso. -
Utilizaron diversas técnicas, como la salazón, el secado, la conservación en vinagre y la fermentación.
También eran conocidos por sus grandes acueductos, que les permitían transportar agua fresca desde fuentes lejanas a sus ciudades y almacenes. Además, construyeron grandes bodegas subterráneas para almacenar vino, aceite y otros alimentos frescos y secos. -
La Edad Moderna vio el surgimiento de nuevas técnicas y tecnologías para conservar los alimentos, incluido el uso de conservantes químicos y la introducción de la refrigeración. También se produjeron cambios en la producción de alimentos, con el surgimiento de las granjas mecanizadas y la introducción de nuevos cultivos.
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Se desarrollan técnicas de envasado al vacío y se introducen los conservantes químicos, como la sal y el vinagre, para ayudar a preservar los alimentos. -
Se introducen los métodos de salazón y ahumado para conservar la carne y el pescado. -
Se desarrolla el refrigerador mecánico, lo que permite almacenar alimentos frescos por períodos más largos de tiempo. -
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Desarrolla el método de esterilización por calor para conservar los alimentos en conserva -
Louis Pasteur demuestra que la pasteurización mata los microorganismos responsables de la descomposición de los alimentos -
Esta técnica se vuelve común en la industria de los alimentos, incluyendo la leche y jugos. -
Se desarrolla la técnica de congelación rápida, lo que permite congelar alimentos frescos en un corto período de tiempo para prolongar su vida útil -
Se introducen los alimentos en conserva con una vida útil más larga, gracias a la utilización de conservantes y técnicas avanzadas de envasado. -
Se utilizan técnicas avanzadas de conservación de alimentos, como la irradiación y la atmósfera controlada, para prolongar la vida útil de los alimentos y garantizar su seguridad. Además, se promueve la alimentación fresca y la reducción de los conservantes artificiales en la producción de alimentos. -