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In un ospizio dei poveri a Saumur, da Henri-Albert Chasnel e Jeanne DeVolle
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Lì mette a punto le nozioni di cucito apprese dalle suore di Notre Dame.
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si trasferirsi presso il suo castello
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Lì le signore potevano acquistare bei cappellini ed abiti leggeri da Gabrielle Chanel.
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Mademoiselle ottenne un altro successo, dando vita ad un altro intramontabile accessorio firmato Chanel: la borsetta
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Lasciò il suo patrimonio alla fondazione Coga, creata nel 1965 a Vaduz