Nicholas Kurti da una ponencia en la Royal Society sobre la cocina molecular
El término fue acuñado por el químico francés Hervés This el físico Húngaro Nicholas Kurti
Kurti junto a dos cientificos más, organizan Erice el congreso "Workshop on Molecular and Physical Gastronomy"
This permaneció como único director de los talleres a partir de 1999 y continuó su investigación en el campo de la gastronomía molecular en El Centro Internacional de Gastronomía Molecular
La empresa ByFlow se especialista en las impresoras 3D de comida
Se Considera a la Cocina Molecular como disciplina cientifica
Se invirtió 290,000 euros en la investigación para la "Carne de Laboratorio"
Se publicó en las noticias la primera "Hamburgesa" hecha en laboratorio
Se genera una copia del Palacio de Versalles en Chocolate con una impresora 3D
La empresa ByFlow genera su primera impresora de comida llamada "Focus"
Barilla genera una impresora 3D de pasta
Hasta el 2019 se han creado 3 Hamburguesas de Res
Solo se a podido hacer que la celula del musculo de la res se divida entre 9 a 12 veces
