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la creación y la evolución de la cerveza desde su inicio
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La cerveza se hace con agua pura, lúpulo -que le da el sabor amargo y el aroma- y cebada malteada -que se consigue en el proceso de malteo de los granos de cebada-. Para su elaboración es necesario realizar los siguientes pasos:. - Maltaje: Es la etapa en la que se convierte el grano en maltosa.
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El duque Guillermo IV de Baviera redactó la primera ley que fijaba qué se entendía por cerveza. Esta ley de pureza (Reinheitsgebot) establecía que solamente podía utilizarse agua, malta de cebada y lúpulo para elaborar la cerveza.
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1.- Hidratante por su contenido en agua. ... 2.- Diurética por su contenido en potasio. ... 3.- Antioxidante por su contenido en vitaminas. ... 4.- Cardiovascular por su contenido en vitamina B6. ... 5.- Preventivo de enfermedades óseas por su contenido en lúpulo y minerales. ...
6.- Regenerante celular por su contenido en ácido fólico.
