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Los primeros datos que se conocen datan de la época de los Sumerios, en la baja Mesopotamia donde hoy correspondería con lo que es una parte de Irak.
Los sumerios elaboraban una especie de cerveza que llamaban “ bebida fuerte “ con extracto de cebada. Esto demuestra como manejaban practicas sencillas de fermentación. -
Louis Pasteur analizó y comprendió el proceso de fermentación. Su planteamiento fue que las levaduras eran responsables de la fermentación y demostró que la célula de levadura puede vivir con o sin oxígeno y que este era un elemento clave en el sabor y aroma del pan.
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Chain Weizmann en pleno auge de la primera guerra mundial descubre que el microorganismo Clostridium acetobutylicum produce glicerina en su proceso de fermentación.
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Becze y Leibmann introducen los biorreactores aeróbicos con capacidad superior a 20 litros y completamente estériles. El fermentador consistía en un gran tanque cilíndrico con aire introducido en la base a través de una red de tuberías perforadas.
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Strauch y Schmidt implementan un sistema de aireación por tubos para limpieza con agua y vapor además de un sistema de impulsores mecánicos para agitación
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Tomando los conocimientos, la ingeniera genética y biología molecular combinado con la tecnología de los fermentadores se desarrolla industrialmente la producción de insulina y hormonas del crecimiento
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En este año se desarrolló el sistema AnMBR (biorreactor de membrana anaeróbico), conocidos comercialmente como MARS (Sistema de reactor anaeróbico de membran) y ADUF (Ultrafiltración de digestión anaeróbica).
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Biorreactor tanque agitado, tiene aplicación en la fermentación para mejorar el mezclado de materiales, útil en la realización de procesos de biolixiviación para recuperar cobalto y biooxidación de minerales de oro refractarios.
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La empresa Fersinsa logra desarrollar biorreactores para la síntesis de penicilina G, rifampicina y griseofulvina compitiendo a la par de lideres farmacéuticos mundiales
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El Dr. Reuser desarrollo en un biorreactor casero, una enzima recombinante como tratamiento para la enfermedad de pompe
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Carrier, Rupnick y demás autores cultivaron células de rata neonatal en un biorreactor giratorio para el desarrollo de músculo cardíaco
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En España, se desarrolla un biorreactor para células humanas con fines terapéuticos
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El desarrollo de biorreactores para la producción de algas de las cuales se plantea derivar la producción de tuberías de plástico así como también para la producción de biocombustibles.
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Dicho biorreactor fue diseñado para la disminución de los requerimientos de oxígeno externo en un consorcio alga-bacteria para la producción de polihidroxialcanoatos (PHA).
