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Scheele aisló una gran variedad de sustancias naturales tales como acido úrico, láctico, oxálico, cítrico, málico, así como también, glicerina, caseína y diversos esteres.
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Al rededor de 1780 Lavoisier concluyo que la respiración es similar a la combustión, solo que mas lenta
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Demostraron a principios del siglo XIX, que las sustancia aisladas por Scheele contenía como elemento común al carbón.
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Dice que el vitalismo quedo en el olvido mientras que la síntesis orgánica estaba en pleno florecimiento.
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Creo la división de los alimentos en azucares, grasas y proteínas, que duran hasta nuestros días.
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Descubrió la presencia de acido nucleico en los núcleos de las células del plus obtenido de vendajes quirúrgicos desechados.
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Sintetizo la urea a partir de cianatos metálicos y sales del amonio.
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Siguió con la síntesis de WOHLER de acido acético.
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Reconoció que el proceso de fermentación era de origen biológico, descubrió a la levadura como una planta capaz de convertir el azúcar en alcohol y bióxido de carbono.
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Hizo que la química estructural de los lípidos fuera un objeto de atención en el siglo XIX. quien también demostró que atreves de estudios de saponificación la grasa se componía de ácidos grasos y glicerina.
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Descubrió microorganismos fermentados que no necesitan oxigeno, nace el concepto de organismos aerobios y anaerobios.
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Realizo la investigación sobre la fotosíntesis y la fijación de CO2 por los vegetales.
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El trajo sobre el metabolismo oxidativo de los carbohidratos.
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Revoluciona la investigación relativa a la estructura de carbohidratos, grasas y proteínas. Fischer recibió el premio nobel de química en 1902, también dedujo la forma en que se unen los aminoácidos en las proteínas.
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Descubrió en 1926 que los biocatalizadores, oseas las enzimas, son proteínas, y este descubrimiento centra el interés por la investigación de las estructura y propiedad bioquímica de las proteínas.
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Creador del termino vitamina para curar las enfermedades nutritivo-deficientes.
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Dio el punto de vista de factores alimentarios que señala que la existencia de enfermedades causadas por deficiencia nutritivas.
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Da el nombre de bioquímica a esta nueva rama de la biología, motivo por el cual se le considera como el padre de la bioquímica.
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Estimulo otras investigaciones como las de los bioquímicos ingleses ARTHUR HARDEN Y THOMAS YOUNG, determinaron la ruta bioquímica completa desde glucógeno hasta acido latico.
