Antecedentes de la nutrición y dietética en América Latina

DR. Escudero establece las 4 leyes de la alimentación.

Period: 1936 to 1939

“La Geografía del Hambre”

1947

Escrito por el Dr. Josué de Castro

Se crea la Sociedad Argentina de Diabetes

1954

Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá

1959

Presentó Incaparina alimento con proteínas de alto valor biológico y enriquecido con vitaminas y minerales.

Se fundó la Asociación Latinoamericana de Diabetes

1970

Caracas

1987

Organizó la primera reunión internacional para recomendar las Metas Nutricionales y las Guías de Alimentación.

Reducción de la mortalidad infantil

Period: 1995 to 2000

Dr. Miguel Layrisse

1999

Aportó grandes investigaciones, así como en la definición de una nueva propiedad de la vitamina A,