BABILONIA. Interés por los alimentos y problemas dietéticos.
475 BCE
ANAXÁGORAS. ¨La comida es absorbida por el cuerpo¨¨Hameomerics¨(componentes generativos)
400 BCE
HIPOCRATES. ¨Deja que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida¨
129
GALENO. Propiedades en los alimentos.
1500
LEONARDO DA VINCI. Comparo el metabolismo con una vela ardiendo.
ESCORBUTO. Enfermedad causada por la deficiencia de Vitamica C.
Dr. JAMES LIND. Primer experimento cíentífico en nutrició.
RENÉ RÉAUMUR. El vio la digestión como un proceso químico.
ANTOINE LAVOISIER. Padre de la nutrición y química. Metabolismo igual a calor corporal.
ANTOINE LAVOISIER Y ARMANDO SEGUIN. Exhalamos CO2
PIERRE SIMON LAPLACE. Descrubrió la calorimetría.
CLAUDE BERTHOLLET. Vapor de los animales en descoposición es amonío.
Dr. JAMES LIND. Descubrió que la naranja y el limón curaba el escorbuto.
LAZZARO SPALLANZANI. Escribió un libro sobre nutrición.
CARBONO, HIDROGENO, OXÍGENO, NITRÓGENO. Fueron los componentes primarios de la comida, desarrollaron métodos para medir su proporción.
FRANCOIS MAGENDIE. Animales necesitan nitrógeno en su dieta.
MULDER. Denominó proteína a la materia nitrógenada.
JUSTUS VON LIEBIG. Descubre la función de los carbohidratos, grasas y proteínas.
CLAUDE BERNARD. Grasa corporal, glucosa puede ser alamcenada como grasa o glucógeno.
ÁLVARO DOMÍNGUEZ PEÓN. Realizo un trabajo sobre pelagra.
WILBUR OLIN ATWATER. El padre de la nutrición americana.
JOSÉ PADRÓN CORREA. Publico un artículo sobre la dsnutrición y su cuadro clínico y etapas.
Dr. EDUARDO LICEAGA. Evolución salud pública y medicina.
CASIMIR FUNK. Acuño el término vitamina.
ELME Mc COLLOM. Descrubre vitamina liposuluble A
ASOCIACIÓN AMARICANA DE DIETÉTICA (ADA)
ELME Mc COLLOM. Descrubre vitamina liposuluble B, D.
C.E. WINSLOW. Define salud pública, bienestar de la población, prevenir enfermedades, prolongar la vida y fomentar la salud.
EVANS Y BICHOP. Descubrieron la vitamina E.
Dr. JOSÉ MARÍA RODRÍGUEZ. -Avances científicos y técnicos para erradicar padecimientos endémicos.
HART. Elementos traza.
WILLIAM CUMMING. Identifico aminoácido escenciales.
ADOLF OTTO REINHOLD WINDAUS. Descubrió la vitamina D. Premio Nobel de Química.
FLOUD DUBOIS. Mostró que el desempeño de una persona estaba relacionado con su ingesta caloríca.
Dr. JOSÉ QUINTÍN OLASCOAGA. Pionero de la dietligía en México.
DEPARTAMENTO DE SALUBRIDAD. Inicia la enseñanza de la nutriología.
BERNARDO HOUSSAY. Investiga sobre diabetes y el metabolismo con los hidratos de carbono.
Dr. PEDRO ESCUDERO. Establece las 4 leyes de la alimentación.
LABORATORIOS MERCK. Vitamina B12
ENCUESTA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN MÉXICO
INSTITUTO NACIONAL DE NUTRIOLOGÍA (se creó)
FAO. (se creó)
Dr.IGNACIO CHAVÉZ. Inició cursos en nutrición y dietética en el Instituto Nacional de Cardiología.
UNICEF (se creó)
Dr. JOSÚE CASTRO. Impulsó la lucha contra el hambre. Escribío el libro de ¨La geografía del hambre¨.
OMS (se creó)
MIGUEL LAYRISSE. Fortificación de harina precocida de maíz y harina de trigo.
SOCIEDAD ARGENTINA DE DIABETES
INCAP. Incaparina, alimento con porteínas de alto valor biológico.
ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE DIABETES (se creó)
ISSTE. Inicia escuela de dietética y nutrición.
UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA. (Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los alimentos) Alberga la primera licenciatura en nutrición del páis (México)
INNU cambió su nombre a INNSZ (Hasta la fecha es el orgáno nacional más importante de investigación en el área de nutrición) (México)
CARACAS. Realizó la primera reunión internacional para recomendar Metas Nutricionales y las Guías de Alimentación.
EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE ESTADOS UNIDOS. Introduce la pirámide alimentaria.
