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El nacimiento se considera desde el momento en el que el pollito sale del huevo. Esto se lleva a cabo luego de los 21 días desde que el huevo es puesto, dado que ya se encuentra desarrollado para romper el cascarón, lo cual es un proceso que ocurre en un tiempo determinado entre 10 a 20 horas.
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Luego de las 2 a 4 semanas que el pollito nace comienza a tener plumas, llegando al plumaje de un adulto a las 8 semanas. Una vez transcurridas 12 semanas desde su nacimiento son expulsados por su madre del grupo, de modo que ellos puedan formar el suyo propio o inclusive llegar a unirse a otro grupo en el cual desarrollen lo que les queda de vida.
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Al alcanzar los 5 meses llegan a su madurez sexual, lo que quiere decir que las gallinas ya se encuentran listas para empollar sus huevos y así darle vida a nuevos pollitos. En primavera empieza la estación de reproducción, prolongándose hasta verano para que los nuevos pollos nazcan bajo el calor veraniego, lo que es beneficioso para su salud.
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Las gallinas pueden llegar a vivir hasta 8 años, si no son sacrificadas para ser usadas como alimento. Por ello, al contrario de lo que se piensa, el ciclo de vida de estas es bastante prolongado.
