Plato del tiempo

  • 8000 BCE

    Tribus migratorias

    Se establecen las tribus migratorias en el territorio mexicano
  • 7000 BCE

    Los primeros inventos

    Secrean los primeros arados para la agricultura y así obtener mayor producto
  • 6000 BCE

    Utensilios

    Empiezan aparecer utensilios tanto para la comida como para la caza de animales
  • 5100 BCE

    La agricultura

    Empieza a ver un mayor movimiento en la actividad agricultora
  • 4600 BCE

    Nixtamalización

    Empieza el proceso para la creación de lo que seria el alimento más utilizado, LA TORTILLA, para este utiliza un tambo con agua y cal, el maiz, después secado y a moler en el metate.
  • 4500 BCE

    Trilogia idenditaria

    Se forma una trilogia que daria la identidad de los productos esenciales o más representativos del territorio mesoamericano que esta formado por: Maíz, Frijol, Calabaza, alineadas através de un eje que es el Chile.
  • 2500 BCE

    Culturas

    Empiezan a surgir grandes grupos de personas con caracteristicas similiares y crean las primeras culturas como fue: La Olmeca, Aztecas, Mayas, Teotihuacanos, etc.
  • 2000 BCE

    El Barro

    Surgen aun más utensilios para la elaboración de comidas entre ellos el barro que gracias a este artefacto empieza el desarrollo de las tortillas, pequeñas bolas de maíz nixtamalizado aplastadas con la mano y puestas sobre el comal hecho de barro.
  • 1200 BCE

    Especias

    Los fenicios en Tiro (la capital) se convierte en el centro de distribución de especias más importantes.
  • 1521

    Mestizaje

    inicia la gran unión de ingredientes, entre especias, animales, semillas, preparaciones, técnicas, entre muchas otras cosas del México antiguo con los españoles que empezaban a invadir las tierras.
  • 1565

    La Nao de China

    Surgen estas embarcaciones que fueron parte fundamental del comercio ya que gracias a ello se obtuvieron productos como sedas, utensilios, animales, especias, entre muchas otras cosas que ayudaron a evolucionar la cocina.
  • la vida conventual

    El inicio de una nueva cocina donde se tiene utensilios mas elaborados, preparaciones más estructuradas y la vida de los conventos con una preparación muy reconocida que era el mole ademas de preparaciones dulces.
  • La independencia

    La consumación de la independencia tras varios años bajo el imperio español México logra al fin librarse de ese poder y empezar su propio reconocimiento con las técnicas recursos que el mismo tenía y así poder empezar su auge con las preparaciones que harian mayor reconocimiento al país, empieza la época dorada entre muchas más para el mayor reconocimiento de México al mundo.

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