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Principios de Manjar Blanco
El manjar blanco fue muy popular en Europa durante la edad media y el renacimiento. En los siglos XVII y XVIII todavía se consumía abundantemente en Cataluña, donde los agridulces eran característicos de la cocina de la época -
inicio
La señora, María Ofelia Ruiz, siempre gustó por agasajar a su esposo en fechas especiales con el alimento que más le gustaba: "los dulces". Bajo este pretexto, el 24 de agosto de 1976, preparó una pequeña cantidad de brevas en almíbar para rellenar con manjarblanco que ella misma elaboró. -
En estos momentos
Desde entonces las recetas han sido sus ganas de progresar, y sus ingredientes: el amor, la entrega a su trabajo y la calidez con la que desde hace 30 años siempre atiende a sus clientes.
