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Primeras celebraciones de cumpleaños por los faraones, adornaban elegantemente la mesa y cada faraón tenia su propio sirviente
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Reuniones entre individuos para intercambio o comercio.
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Se estima que los Juegos Olímpicos comenzaron a celebrarse en el año 776 a. C en la ciudad de Olimpia, donde residía el principal santuario dedicado a Zeus
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Se hacían banquetes, los griegos establecieron estos eventos y los romanos los extendieron a las zonas de Europa que ocupaban su imperio (VI A.C - III D.C)
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Hacia el siglo XV D.C en los reinos de Francia, Inglaterra, España, entre otros, se establecieron los primeros protocolos para la realización de banquetes y fiestas.
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El primer evento tal como se considera en la modernidad, se llevó a cabo para mostrar el poderío de Inglaterra, obtenido de la revolución industrial, su organizador fue el príncipe Alberto.
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Corresponde al segundo evento de gran magnitud, dada la relevancia que tuvo la exposición de Londres, sin embargo no tuvo el éxito financiero de su antecesora, dejó una deuda US 300.000.
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En esta ciudad se realiza la cuarta edición y la mas grande de las ediciones de esta feria hasta sus días esta feria costo US$ 11.000.000, los edificios en el Prater, el famosos parque Vienes, en una isla del Danubio hospedo casi 26.000 expositores y se recibieron más de 6.500.000 visitantes
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Se conmemoró el centenario de la toma de la Bastilla, hecho culmen de la Revolución Francesa
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Surgieron en los Estados Unidos y tuvieron como fin facilitar la organización de eventos y los viajes turísticos, enmarcados en el turismo de negocios.
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Alexandre Grimond de la Reynieree, creo la costumbre de servir las comidas o cenas por grupos de varios platos.
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Oficialmente Exposición General de segunda categoría de París, estuvo regulada por la Oficina Internacional de Exposiciones y tuvo lugar del 25 de mayo al 25 de noviembre de 1937, en París, la capital de Francia
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Fueron entonces las ferias y exposiciones los primeros eventos que se registran en el Mundo, pero en el año 1939 fue Waters (autor del linro Historia de las Ferias y Exposiciones) quien dio su definición estableciendo que "Las ferias y exposiciones son la forma mas perfecta de transacción comercial que jamás ha existido"
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Fue la primera exposición mundial importante después de la Segunda Guerra Mundial
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surge la que agrupa a los OPC (Organizadores Profesionales de Congresos) la IAPCO (Asociación Internacional de Organizadores Profesionales de Congresos) creada en 1968
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En América Latina y el Caribe se conformaron la Asociación de Ferias Internacionales de América AFIDA se creo en 1969 y se logra crear la (COCAL) Confederación de Entidades Organizadoras de Congresos y Afines de América Latina en Buenos Aires
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. El tema de la exposición fue " el Ocio en la Edad de la nueva Tecnología”. El evento coincidió con las celebraciones del Bicentenario del establecimiento europeo de Australia. La Exposición fue inaugurada por la Reina Isabel II el 30 de abril de 1988
