NUTRICIÓN EN SERES VIVOS

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  • -475 BCE

    Anaxàgoras

    Anaxàgoras
    Declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene homeomerics que significa componentes generativos
  • -400 BCE

    Hipòcrates

    Hipòcrates
    Decía, deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida, en esta frase Hipòcrates relaciono la nutrición con la salud, también fue el primero en interesarse en su civilización en la calidad y seguridad de los alimentos
  • -100 BCE

    Atapuerca-burgos

    Atapuerca-burgos
    Atapuerca fue el primer humano, era carroñero, practicaba el canibalismo y el competía con otros animales de hábitos alimenticios similares.La caza iba disminuyendo y tenia que alimentarse de mariscos y sobre todo plantas comestibles.
  • -12 BCE

    Primera revolución agrícola

    Primera revolución agrícola
    Esto fue por la nueva fuente fija de proteínas.Se trata de una alimentación irregular con épocas de hambre y se veían muy afectadas las recolecciones por el clima, contra el cual era muy difícil luchar.
  • -10 BCE

    Cazadores y recolectores

    Cazadores y recolectores
    Los humanos evolucionaron a omnìvoros, vario su nutrición por el clima y lugar.Su dieta en los trópicos era de vegetales, en las latitudes altas eran productos animales
  • -10 BCE

    La agricultura

    La agricultura
    La agricultura evoluciono a proporcionar cereales como trigo, arroz y maíz junto con el pan, también proporciono leche y productos lácteos e incremento la posibilidad de carnes y la diversidad de vegetales, ademas se desarrollo la habilidad de cocinar como un ritual debido a su eficiencia y fiabilidad, requiriendo recetas y procedimientos para la consistencia de los alimentos
  • 1500

    Leonardo da vinci

    Leonardo da vinci
    Comparo el metabolismo con una vela ardiendo
  • Primer experimento científico en nutrición

    Primer experimento científico en nutrición
    Dr James Lind, realizo el primer experimento, descubriendo que el jugo de lima salvo de escoburto que significa un desorden hemorràgico mortal y doloroso, el descubrimiento fue ignorado por 40 años y el jugo de lima no fue identificado hasta 1930.
  • Antoine lavoiser

    Antoine lavoiser
    El padre de la nutrición y la química, descubrió los detalles de el metabolismo, demostrando la oxidación de alimentos es la fuente del calor corporal
  • Claude Berthollet

    Claude Berthollet
    Descubrió que el vapor en los animales en descomposición es amonio
  • Carbón, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno

    Carbón, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno
    Fueron reconocidos como los componentes primarios de la comida y fueron desarrollados métodos para medir su proporción
  • Jean Baptist Boussingault

    Jean Baptist Boussingault
    Dijo las leguminosas usan nitrógeno atmosférico para crecer, los cereales no
  • Justus Liebig

    Justus Liebig
    Descubre la función que cumplen los carbohidratos o azucares, las grasas o deàcidos grasos y las proteínas o aminoácidos en la nutrición
  • Claude Bernard

    Claude Bernard
    Descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada partir de los carbohidratos y proteínas, mostrando que la energía en la glucosa sanguínea puede ser almacenada como grasa o glucógeno
  • Casimir Frunk

    Casimir Frunk
    Acuño el término vitamina, un factor vital en la dieta, por que estas sustancias prevenían el escoburto, beriberi, y la pelagra.
  • Elmer McCollurm

    Elmer McCollurm
    Descubrió las primeras vitaminas, la vitamina iposoluble A y la hidrosoluble B y la sustancia desconocida que prevenía el escoburto fue llamada vitamina C
  • McCollum

    McCollum
    Destruyò la vitamina A en el aceite de hígado de bacalao, e hizo un descubrimiento de la vitamina D
  • William Cumming Rose

    William Cumming Rose
    Identifico los aminoácidos esenciales, componentes necesarios para las proteínas los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo
  • Robert Stokstod

    Robert Stokstod
    Descubrió que el ácido folico podía ser utilizado por los humanos y los animales al ser desdoblados por enzimas que removian el glutamato que significa sal sódica del mismo
  • Ácido fòlico

    Ácido fòlico
    Puede prevenir defectos congènitos si se toma durante el embarazo
  • Introducen la pirámide alimenticia

    Introducen la pirámide alimenticia
    El departamento de agricultura de los estados unidos introduce la pirámide alimentaria