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Jan 22, 1210
Siglo XII
En el siglo XII se conoció una mejora en la alimentación, con dos y aún tres comidas, al modo visigodo, frente a la única, o a lo sumo dos. http://genealogiaegusquiza.blogspot.com/2011/08/la-alimentacion-espanola-antes-y.html -
Mar 22, 1210
XIII
El agua, insalubre debido a las circunstancias higiénicas de la época, era frecuente transmisora de infecciones, por ello se beberá otro tipo de bebidas con alcohol, como el vino, la cerveza, el hidromiel, la sidra o la perada. https://restaurantebeltane.wordpress.com/2012/07/27/alimentacion-y-gastronomia-en-la-edad-media/ -
Jan 23, 1216
XIII
el cerdo fue la carne favorita en campo y ciudad. http://html.rincondelvago.com/evolucion-de-la-alimentacion-humana_1.html -
Jan 22, 1300
Siglo XIV
Las especias estaban entre los productos de mayor lujo disponibles en la edad media, son usadas con generosidad en la confección de las salsas así como hierbas aromáticas. De todas ellas la más común era la pimienta negra, la canela (y su variante más asequible la cassia), el comino, el jengibre, y los clavos, se utilizaban para dar sabor exótico a los alimentos y para disimular el gusto de la carne pasada. https://restaurantebeltane.wordpress.com/2012/07/27/alimentacion-y-gastronomia-en-la- -
Jan 1, 1301
Siglo XV
XV se consideraba de gran importancia el uso de todo producto de la tierra como el cereal, frutas , legumbres, https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_Edad_Media -
Jan 1, 1316
Siglo XIV
siglo XIV indica que en Berlín, Estrasburgo y Fráncfort del Óder, en el territorio germano, se llegaba a consumir de 500 g hasta 1 kg de carne al día. https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_Edad_Media -
Jan 22, 1319
siglo XIV
en 1301, apareció el vino en Europa. https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_Edad_Media -
silo XIII
La población popular comía más el hígado, las patas, tripas, orejas, tocino. http://genealogiaegusquiza.blogspot.com/2011/08/la-alimentacion-espanola-antes-y.html
