Los restaurantes

Primer restaurante segun El Guiness

1725

Restaurante Botín

Primer restaurante demasiado lujoso de pais

1792

La Grande Taverne Anglaise y Brillat
fue considerado el mas importante de su tiempo y el maslujoso por 15 años

Restaurantes en paris

1795

había ya más de quinientos restaurantes en París

incremento masivo en paris

1810

llegaron a ser más de dos mil en 1810. En palabras de Briffault: Durante el Imperio, estos restaurantes hicieron por nuestra cocina lo que los siglos XVII y XVIII habían hecho por nuestra literatura