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200,000 BCE
Surgimiento de la Cuchara
La creación de la cuchara surge en la era paleolítica, conchas de mar o piedras con esta forma, fueron los comienzos al invento. Fue el primer utensilio creado. -
8500 BCE
Loza de la Ceramica
Desde la edad media se cocinaba a fuego abierto y los útiles utilizados solían ser ollas, sartenes y calderos -
3000 BCE
Origen de las Especias
El origen de de las especia
s fue en Egipto y Grecia. Desde que comenzaron a utilizarse, las especias fueron uno de los productos más caros y valiosos de la economía, pues han tenido un gran valor como condimento, para medicinas, conservantes, perfumes, etc. -
1000 BCE
Uso de la cuchara
Las primeras cucharas con mangos fueron utilizadas para fines religiosos por los antiguos egipcios. Los materiales fueron cambiando, marfil, madera, la piedra cuernos de ciertos animales etc. Decorados con jeroglíficos o temas religiosos. -
100
Cerámica
La cerámica un arte hecho por todos los pueblos al rededor del mundo, donde se han creado la mayoría de los utensilios de cocina. Se componen de arcilla u otro material cerámico por acción del calor, a una temperatura superior a los 400 o 500 grados -
476
Edad Media
Lo que más se comía en esta época en grandes cantidades era el pan. El pan constituía hasta el 70% de la ración diaria de alimento de las personas de la época. De utensilios se solía utilizar ollas, sartenes y calderos creados por barro, bronce, y hierro. -
1077
Creación del Tenedor
Aunque ya había utensilios parecidos en la Grecia clásica y el Imperio romano para trinchar, el primer tenedor tenia solo dos pinchos o dientes, este fue mandado a crear por Teodora, princesa de brizantia. Aproximadamente quinientos años después comenzó la expansión de este al rededor de todo el mundo desde Italia. -
1300
Expansion de las especias
El mercado de especias se expande por casi todo el mundo para la época de la edad media en donde los portugueses y los árabes eran los dueños del mercado de estas. -
El Aluminio
El aluminio fue un gran descubrimiento ya que después de bastante tiempo logro reemplazar al cobre gracias a su seguridad. -
Cacerolas
En este siglo, en los utensilios de cocina se encuentran cacerolas de materiales tales como el aluminio, cobre, hierro. -
Expansion Mundial
Para esta época el tenedor se expandió al rededor del mundo incluyendo Asia en donde usaban palillos. -
Creación del Cuchillo
El cuchillo al igual que el tenedor es uno de los útiles mas importantes creados por el hombre, el primer cuchillo fue una piedra de filo puntiagudo desde los hombres primitivos pero en esta fecha se expandió como útil de cocina. -
Plástico
Por otro lado, en el siglo XX surge el abundante uso del plástico el cual se hizo tan popular que remplazo a muchos tipos de materiales en la cocina. -
Acero inoxidable
A principios de este siglo, se descubre que al añadirle un 10% a 12% de cromo al acero genera que este tenga una afinidad a el oxígeno. Por esta razón es que se vuelve resistente a la oxidación, a la suciedad, y finalmente lo hace mucho más brillante. -
Abaratamiento del Aluminio
Jose Alix Martinex en este año patenta lo que se conoce como olla express. Por la disminución del precio del aluminio hace que lo consoliden como material para utensilio de cocina. -
Frutas falsas
Cuando la industria toma provecho de la dieta de las personas, crean alimentos falsos basadas en estas. Los alimentos que contienen frutas, o que dicen que la contienen, no siempre incluyen la cantidad o calidad de nutrientes que creemos, o sufren alteraciones en el proceso de manipulación y envasado, y como resultado, contienen cantidades nocivas de azúcares o aditivos, saborizantes, colorantes etc. -
Compuesto tóxico perfluooctanoico
El Compuesto Toxico Perfuolooctanoico (PFOA) contiene una toxicidad grande con muchos efectos negativos para el ser humano. Esto se usa para favorecer las propiedades antiadherentes en las ollas. Pero por otro lado se le asocia con diferentes tipos de cáncer, problemas de tiroides y esterilidad. Por ejemplo, trabajadores de fábricas que siempre están expuestos a altas concentraciones químicas que consumían agua con PFOA, puede que desarrollen cáncer de testículo, ovario, riñón etc. -
Alimentos transgénicos
Los productos de alimentación que han sido modificados genéticamente para tener ciertas propiedades especiales, lo cual se conviertio en un debate muy grande. -
Envases alimentos transgénicos
Durante este año, se encuentra que en las etiquetas de los alimentos transgénicos no dice si sufren modificaciones genéticas. -
Negocio de los Productos Orgánicos
Los consumidores tienen un interés cada vez mayor en la producción orgánica principalmente debido a razones ambientales y de salud. Es por esto que los productos orgánicos es un negocio que ha ido incrementado exponencialmente. La Organic Trade Association informó que en el 2016 las ventas de estos productos superaron a las del 2015 en unos 4.2 billónes de dólares, alcanzando el récord de unos 43.3 billónes de dólares. -
Frutas en la sociedad
A principios del siglo XXI las frutas comenzaron a estar presentes en la dieta de las personas gracias a sus ventajas nutritivas. Gracias a estos las industrias tomaron provecho.
