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*Comenzó la domesticación en Oriente de animales como de las cabras, cerdos, ovejas y asnos.
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*Aparecen recipientes de barro donde cocían sus alimentos y con los huesos hacían sus armas.
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*Fabricaron herramientas con piedras y ramas, como: cornamentos, hacha de mano y lascas de bordes afilados.
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*Mesopotamia
Su dieta consistia un poco mas en vegetales que en carne.
*Persia
Su dieta consistia un poc mas en animales que en vegetales, pero aún así, esta era demasiado diversa. -
*Fueron los primeros en elaborar el pan.
* Conocían el foie-gras.
*Inventaron la técnica para cebar aves. -
*Su alimentacion era muy diversa, desde vegetales silvestres y domesticos, hasta animales de caza grandes como elefantes.
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*Se lavaban pies y manos antes de comer en comidas de gran importancia.
*Los días 1 y 7 de fiestas de pascua no se hacían obras sercil, excepto las de comida. -
*Conservaron el atún en aceite.
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*Conservan las aceitunas en ánforas etruscas llenas de salmuera.
*Se encontraron pequeños hornos domésticos creados para la cocción de pan. -
*Aparecen formas tempranas del mantel y plaqué.
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Para los bizantinos, el consumo de alimentos se relacionaba con la clase social, su dieta principal consistia en pan, verduras, legumbres y cereales, aunque aun asi gustaban de consumir mariscos, quesos y carnes.
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*Transmitieron el consumo del cerdo al mundo occidente.
*Conservaron el atún en aceite.
*Inventaron el Garum usado en la antigüedad.
*Aparece la literatura Gastronómica como: "Hedypatheia" (el buen comer) poema de Arquestrato; y "El festín de los sabios, obra de Ateneo de Naucratio. -
*Marcus Apicius publica su gran obra "De Re Coquinaria"
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Esta se caracteriza en que al inicio, los modales de la cocina y la mesa eran una barbarie. y conforme va acabando la era, los modales y la limpieza van mejorando
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*Ïnventores del molino de harina.
*Crean los quesos de soya.
*Usan palillos como instrumento a la hora de comer -
*Mesopotamia
Empezaron la agricultura, iniciaron la costumbre de beber cerveza.
*Persia
Se les atribuye la creacion del vino y los banquetes. -
*Rutas comerciales que hacen que regiones prueben alimentos nunca antes vistos
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Los alimentos se sirven sobre horgazas de pan.Se intenta implementar sistemas de etiqueta basados en limpieza tanto de personal como de higiene.
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Leonardo Da Vinci intenta implementar otro tipo de platillo, que son porciones ligeras y bellas.
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Catalina de Medici aporta el tenedor, servilleta y diversos alimentos a la corte de Francia.
