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*Hombre cazador/recolector
*Herramientas de piedra o naturales
*alimentos crudos -
*Domesticacion de animales
*Comienzo de la agricultura
*Recipientes de barro
¨*Coccion de la carne: asada -
*Aparicion de las grandes civilicaciones de la antiguedad
*utilizacion de cubiertos
*coccion de la carne: asada y hervida
*organizacion de las comidas: banquetes, uso de las 3 comidas al dia -
Los griegos contaban con traer la comida por sus sirvientes hasta la mesa de los consumidores,Tambien contaban con festines en donde todos se sentaban en una mesa y agarraban la comida
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En egipto se aplicaba uno de los servicios mas comunes de traer el alimento hasta la mesa de sus consumiodores que solo eran los altos mandos de esa sociedad
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*el buen servicio de alimentos y bebidas
*para la cocina del rey luis 14 se
*necesitaban 300 personas
*La comida elegante en paris fue introducida por una adolecente de 14 años catalina medicci que se terminaria casando con el rey enrique II de Francia -
El primer establecimiento publico dedicado exclusivamente a vender alimentos abrio sus puertas en paris en 1765
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*El servicios de alimentocion se extiende al publico en 1880 tras revolucion industrial
*a finales del siglo 18 en uk se establece dar servicios a limenticios a los jovenes trabajadores -
Abre sus puertas en paris la primer cafeteria en 1885
