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Platos tipicos del pacifico
Se mostrara un orden de los platos típicos de la región pacifica colombiana. -
Sopa de lentejas
Esta deliciosa sopa de lentejas lleva verduras como zanahoria, apio, poro y cebolla. Todo va cocinado en un caldo con pasta de tomate y se espolvorea con queso parmesano. -
Corvina
En la actualidad existen proyectos de acuicultura centrados en estas especies en los que se ha logrado la producción de huevos fértiles por inducción hormonal, y un moderado éxito en la supervivencia de las larvas. -
El aborrajado de pescado
El aborrajado de pescado es un plato típico de la región del Pacífico en Colombia, se puede encontrar en el Chocó y en Tumaco. Es un plato frito, está hecho a base de harina de trigo y filete de mojarra -
Pusandao
El viaje de regreso también tardaba varios días. Los encargados de las vituallas compraban en Túquerres carne de cerdo salada y nitrada que los costeños llamaron “carne serrana”. Traían además desde la sierra la papa Pastusa o Tuquerreña. Cuando bajaban de la montaña la carne era transportada en costales de cabuya y una vez en tierra caliente compraban las gallinas, los plátanos y los huevos y en una sola olla cocinaban el pusandao. -
Ensalada de calamar
Ensalada de calamar es tradicional en la región Pacífica en Colombia, es famosa en Chocó por su gran sabor. Es una ensalada hecha a base de aceite de oliva, calamar, cebolla, lechuga entre otros ingredientes. -
Arroz marinero
También se conoce como arroz marinero o a la marinera. Su consumo y preparación se encuentra a lo largo de las costas Caribe y Pacífica -
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Origen
Es una de las regiones en la cual cuenta con mucha variedad de comida tanto de mar como de tierra, la región no esta muy desarrollada conforme a los recursos que posee,por otros temas de corrupción legados entre otros. -
EMPANADAS DE JAIBA
Estas empanadas son populares entre los amantes de la playa a lo largo de la costa del Golfo de México. Los vendedores de Empanadas llevan una cesta cubierta con un mantel que protege a las empanadas de la arena, y te ofrecerán empanadas de camarones, pescados o jaiba. Muchas personas, como en mi familia, vamos a la playa con una hielera llena de bebidas, y esperamos a que los vendedores pasen cerca de la palapa. -
Caldo de bagre
De apariencia poco agradable pero de sabor exquisito, para algunos comensales el caldo de bagre o levanta muerto, como también se lo conoce popularmente, es uno de los platos con gran demanda en muchos locales donde se expenden comidas típicas preparadas con mariscos y pescados. -
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos
La cazuela de mariscos es un plato fuerte típico de la Región pacifica de Colombia Su preparación, así como sus ingredientes suelen variar ligeramente en las diferentes regiones