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Aceptó a la enfermedad como un proceso natural y no como un castigo.
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Dedujo la presencia de nutrimentos
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Fue el primero en referir que los egipcios utilizaban enemas nutrientes para "preservar la salud"
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Comparó el proceso del metabolismo en el cuerpo con el desgaste de una vela encendida.
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Utilizó tubos de plata a través de la nasofaringe para alimentar a sus pacientes.
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Describió la aplicación de soluciones intravenosas y transfusiones sanguíneas en animales.
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Fue el primero en inteoducir vinagre y vino en las venas de perro, así como opio y extracto de crocus metallorum, reportándose así la primera administración de medicamentos por vía intravenosa.
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Transfunsió sangre de borrego a 3 humanos.
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Mostró que el hecho de agregar hierro al vino provocaba una evolución en los pacientes anémicos.
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Administró aceito de olivo a un perro.
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Realizó el primer estudio clínico reportado con los tripulantes de embarcaciones que efectuaban largos viajes y de los cuales un tercio moría de escorbuto. Estudió a 12 de ellos dividiendolos en grupos de dos, a cada uno de los 6 grupos le dio para el viaje los siguientes artículos: 2/4 de sidra, elixir de vitriol, vinagre, agua de mar, cítricos y electuary; sólo quienes consumieron cítricos mejoraron el 6 días.
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Experimentó en sí mismo reduciendo su dieta cada vez más para descubrir cuál era la mínima cantidad de alimento para mantenerse vivo.
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Concluyó que la dieta más adecuada era la que contenía proteínas, hco, lípidos y algunos minerales.
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Expuso que perros alimetados solo con hco y grasas, perdían proteínas y morían en pocas semanas; cuando se les agregabam proteínas sobrevivían.
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Introdujo azúcar en animales por vía endovenosa y demostró que aparecía en la orina poco tiempo después.
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Infundieron glucosa a un ser humano y observaron la presencia de glucosuria posterior s la infusión.
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Utilizó la alimentación duodenal y criticó el uso de alimentaciones rectales
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Propuso la alimentación a nivel duodenal como reemplazo de la alimentación rectal.
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Acuñó el término vitamina de las palabras "vital" y "amina"
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Infundieron hidrolizados de carne en una cabra consiguiendo balances nitrogenados positivos; Van Slyke y Meyer reportaron sus estudios en el metabolismo de los aminoácidos obtenidos de la hidrólisis de la caseína infundida a perros.
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Administró a humanos una emulsión de grasas
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Fue el primero en utilizar la administración por goteo continuo de glucosa y alguno años más tarde, Zimmerman describió esa misma infusión administrada a travéz de un cateter en la vena cava superior.
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Demostraron que los requerimientos de proteínas de un perro adulto podían ser proveídos infundiendo proteínas plasmáticas por la vena, mientras que por vía oral recibían una dieta libre de proteínas.
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Determinó por primera vez cuáles eran los aminoácidos esenciales en humanos y propuso una mezcla ideal de estos que podían mantener la síntesis de proteínas en el adulto sano.
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Descubrió los aminoácidos esenciales y la construcción de bloques de proteínas.
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Publicó el primer estudio exitoso sobre la administración endovenosa de aminoácidos provenientes de hidrolizados de fibrinógeno en el ser humano, es considerado como el padre de la nutrición parenteral.
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Inician la alimentación oroyeyunal para pacientes quirúrgicos
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Ajustaba un balón con mercurio en la punta de un tubo de alimentación como adyuvante para el avance de dicho tubo a porciones más distales del intestino.
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Desarrolló una nueva fórmula a base de aceite de soya y fosfolípidos; sentó las bases para el sitio que ocupan los lípidos dentro de la nutrición artificial.
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Desarrollaron una emulsión compuesta por aceite de frijol de soya y fosfolípidos de yema de huevo a la aue llamaron Intralipid; acuñaron el término de "Nutrición parenteral total"
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Desarrollaron la idea de hipermutrición intravenosa, realizando un estudio en perros.
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Administró alimento al estómago a través de una sonda hueca y jeringa. El alimento tenía como base: gelatina, huevos, azúcar, leche o vino.
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Mostró aue la glutamina es el aminoácido intracelular más abundante en el músculo y aue disminuía hasta un 50% posterior a trauma o cirugía.
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Realiza la primera gastrostomía percutanea endoscópica
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Introdujo los dipéptidos que mejoran estabilidad y solubilidad logrando así desarrollar soluciones con glutamina y tirosina.
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