-
- comienzo de cultivos por parte de nómadas de oriente
- aparición de los hornos con forma de horno
-
- mejora del proceso del pan por parte de los griegos
- molino tipo olinto
- establecieron el oficio del panadero
-
- primeros cultivos de trigo
- comienza el pan en Egipto
-
- llega de roma a grecia, trayendo el arte del pan *cultivo del trigo en todo el imperio romano
- mejora de tecnicas por parte de los romanos
-
- no hubo progresos significantes en la panificacion *decadencia de los cultivos del trigo
- los monasterio se convirtieron en los principales productores de pan
-
- en Italia se introducen los biscuits
- se crece el uso de las mantequillas y las azucares
- llega el chocolate
- se hace la distincion de pan y reposteria
-
- en francia aparece el pan baguette
- aparece el croissant como masa especial
-
el mejor invento que salio de Napoles
-
- comienzos de la investigación de la harina
- mejoran la técnica del molino
- el precio del pan baja
-
- invención del molino a vapor
- se le agrega una nueva fase ala elavoracion del pan: aireacion del la masa
- nuevo tipo de levadura
- amasado mecánico