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Daba el año 1849, la fiebre del oro en California estaba en su apogeo. Inteligentes empresarios chinos se instalaron fuera de una mina de oro a vender comida. Irónicamente, aquellos que buscaron oro no encontraron nada, mientras el oro lo ganaban los puestos de comida.
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Las Leyes "Jim Crow" legalizaban la separación racial entre personas blancas y negras. Algunos restaurantes no tenían lugar asignado para afroestadounidenses, así que si querían comer en un lugar así debían ir a la parte de atrás, esperando a que el restaurante tuviese la dignidad de venderles comida.
Esta oscura historia pudo ser la inspiración para la creación del Automat, pero solo es una especulación. -
Nueva York, 1912. Se data a este lugar y fecha el primer Automat de la historia. Sistema donde las personas pasaban a una ventanilla de vidrio donde había una ranura para monedas y se les hacia entrega su comida rápidamente. -
En California, 1920, abre un local de comida china, local que fue el primer lugar en llevar comida a domicilio. ¿Los chinos controlan el mundo? -
La humanidad consigue un invento épico. Alguien tiene la increíble idea de crear la caja para pizza, donde se podría hacer entrega de esta manteniendo su forma y temperatura.
Esta persona se merecía un Nobel. -
Para los restaurantes, la llegada de la televisión a los hogares estadounidenses al rededor de 1950, fue un punto de quiebre, pues la gente prefería quedarse en casa a mirar TV antes que salir a comer afuera. Los restaurantes, mirando sus billeteras vacías, tuvieron que adaptarse. Optaron por llevar menús a los hogares. "Así la gente podría comer en un restaurante y ver TV al mismo tiempo." dice Rude. -
Actualmente, la comida rápida es algo común y de todos los dias. Los puestos abundan en las cercanías de oficinas, pues a la falta de tiempo, oficinistas solo salen del lugar de trabajo, comen y vuelven a trabajar. Puede ser algo poco saludable e higiénico a veces, pero no cabe duda que es un boleto de salida a un apuro cuando el estomago nos exige alimento.
