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El periodo conocido como Fiebre del Oro en California, atrajo a muchos inmigrantes en busca de este metal precioso.
Empresarios chinos se establecieron cerca de los mineros y vendían comida, obteniendo más ganancias que los buscadores de oro. -
Las “leyes Jim Crow”, aplicadas en los estados del sur, legalizaron la segregación entre negros y blancos.
Si los afroamericanos querían comer en un restaurante en particular que no tenía una sección dedicada a personas de color, tenían que ir a la parte de atrás para ver si el restaurante les ofrecía comida para llevar. -
Uno de los primeros restaurantes estadounidenses en ofrecer entrega a domicilio fue un local chino en San Francisco. -
Se inventó una caja para mantener caliente la pizza.
Desde entonces, la masa plana, redonda y caliente con queso se ha convertido en una base de la dieta en Estados Unidos. -
The Track (El circuito) un restaurante muy avanzado de comida en Los Ángeles, fundado en 1949, donde los conductores son servidos a través de un cable eléctrico. No era necesario bajarse del auto para disfrutar y saciar su hambre. -
La televisión provocó que las personas prefirieran quedarse en casa, haciendo que los restaurantes tuvieran bajas ventas, sin embargo, muchos se adaptaron creando menús para llevar y entregar a domicilio. -
En cualquier día de la semana, alrededor del 6 por ciento de los estadounidenses consumen alimentos que compran para llevar. El gasto en restaurantes supera al del supermercado.