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“Detrás del éxito de un hotel se esconde el atractivo más valioso, el capital humano” Luis Manuel Rivera.
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Los inicios de la hotelería se remontan a épocas antes de Cristo, donde aún el hombre habitaba en cuevas y cavernas, según la distancia entre el punto de inicio y de llegada de su trayectoria, armaban tiendas de acampar a mitad del para descansar y continuar con su viaje.
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Durante el imperio Romano se desarrolló un sistema extenso de caminos revestidos con ladrillos en Europa y Asia menor lo cual generaron mayor accesibilidad.
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Durante la Edad Romana (753aC -476) Un hospedaje limpio y cómodo era considerado solamente accesible para los aristócratas del aquel tiempo ya que el valor de la noche de estadía podía ser elevado para un ciudadano común.
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En la Edad Media(476 -1492) ya había tabernas y posadas que ofrecían alojamiento y comida a los viajeros a cambio del intercambio de mercancías. Estos lugares eran poco higiénicos o cómodos ya que solían ser establos de caballos y los anfitriones no estaban interesados en la comodidad del visitante.
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Durante el siglo XVI aparecieron los primeros hoteles.
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En el siglo XVIII se adopto la palabra “hotel” y el modelo de hospedaje europeo fue trasladado a Estados Unidos. Los norteamericanos se encargaron de mejorar el concepto a través de la adecuación de su infraestructura hotelera.
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En 1794 se inauguró el primer hotel estadounidense, El City Hotel en Nueva York el cual contaba con 73 habitaciones.
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A comienzos del siglo XIX se fundo el primer hotel en Europa de concepción moderna. El “Badische Hof”.
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En 1829 se dio la edad dorada de los hoteles, donde construyo el primer hotel de primera clase, La Tremont House, el cual hizo un hito hacía la revolución en la hospitalidad.
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En 1874 se funda el primer hotel lujoso, Palace Hotel ubicado en San Francisco Estados Unidos. El hotel más lujoso para la época.
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Surge un nuevo tipo de turísta “Hombre de negocios” por consiguiente nace el primer hotel comercial fundado en Búfalo, Nueva York. Este tipo de hospedaje brinda un servicio de habitaciones limpias y cómodas a precio exequible para el ciudadano común.
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Años más tarde la hotelería La hotelería comenzó a coger fuerza y se establecieron los “Motor Hotel” generalmente eran frecuentados por familias o viajeros que tenían recorridos largos.
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Con la caída de la Bolsa de Valores en 1929, el 85% de los hoteles estadounidenses se fue a la quiebra.
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El porcentaje de expansión de los hoteles durante los 90 supero la expansión en la industria de los viajes. Actualmente, la hotelería junto con el turismo están dentro de los primeros renglones de la economía de algunos países, por lo cual se ha diversificado su oferta de hospedaje según los visitantes.
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