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1500
Pasteles con Hojaldre
Pasteles con Hojaldre, una invención del Siglo XVI. -
1530
Se populariza el uso del azúcar.
La repostería iba poco a poco abandonando el uso de miel como elemento dulcificador y poco a poco empezó a emplear el azúcar de caña. -
Obra «Arte de cozina, Pastelería, vizcohería y Conservería».
Francisco Martínez Montiño cocinero de Felipe II en 1650, escribe la primera obra dedicada en exclusiva a la repostería «Arte de cozina, Pastelería, vizcohería y Conservería». Montiño es uno de los creadores de la masa de hojaldre, tan popular entre la pastelería española. -
Los pasteles con masa de hojaldre
Una delicia del siglo XVII español, muy típica hoy en día. -
Arte de Repostería
Ya en el siglo XVIII el repostero real Juan de la Mata publica su libro "Arte de Repostería" (1786) en Madrid y hace numerosas descripciones de la repostería de la Corte española. -
Inicio del Cupcakes
Su primera mención puede rastrearse hasta el año de 1796, cuando Amelia Simmons utilizó este término para una «tartaleta que se cocina en pequeñas tazas», en su libro American Cookery. -
Documentación más antigua
Aparece el término cupcakes en el recetario de Eliza Leslie Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats (Setenta y cinco recetas de pasteles, tortas y dulces). -
Creación de la empresa Donut Corporation.
En el año 1962 el industrial Andrés Costafreda, crea la empresa Donut Corporation, con el objetivo de la producción y comercialización de Donuts, en España. -
Apertura de tiendas en España
Apertura de varias tiendas en las principales ciudades españolas. En Madrid, existen varias tiendas exitosas que venden actualmente sólo Cupcakes.
