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se le describe al periodo en donde se desarrollò la agricultura por primera vez, en donde hubo un incremento alto de producciòn agricola
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Hipócrates relaiconò la medicina con la nutriciòn y dictò que no todas las personas reaccionan de la misma manera con la misma dieta
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Establece que el estómago era el lugar
en que los alimentos se fragmentaban en
partículas suficientemente pequeñas para
absorberse. Experimentò con cuerpos disecados de criminales para demostrar lo mencionado anteriormente. -
Refutò algunos exritos de aristòteles y galeno, explicando la digestiòn como fuente de energìa. -
-CIRCULACIÒN EN LA SANGRE
sentò las bases para que despuès se cononciera el proceso de como la sangre entrega nutrientes a las celulas del cuerpo. -
-EVIDENCIÒ LA EXISTENCIA DEL ACIDO GÀSTRICO. -
-DESCUBRE CONTENIDO DE HIERRO EN LA SANGRE
-DEMOSTRÒ CON UN EXPERIMENTO QUE LAS PARTICULAS DE HIERRO PUEDEN SEPARRASE EN UNA DE SANGRE PULVERIZADA -
CONFIRMA LOS HALLAZGOS DE RÈAMUR Y EXPLICA EN SU LUBRO QUE LA DIGESTIÒN NO ES UNA FERMENTACIÒN -
-METABOLISMO y CALORIMETRIA
la suma de los numerosos procesos quìmicos constitutye el metabolismo
demostrò la funcion del oxìgeno en la respiraciòn de las plantas y animales.
"los alimentos son combustible" -
un día un paciente sufriò un accidente con una escopeta, lo que dejpo al descubierto su estómago, y le permitió al doctor Beaumont realizar más de 200 experimentos con el paciente, el cual no perdió la vida; De hecho, vivió hasta una edad avanzada, los experimentos se enfocaron en el proceso de digestión en el cual interviene el estómago y la labor de los jugos gástricos. -
-DESCUBRIÒ QUE EL HIERRO ERA ESENCIAL PARA LA DIETA.
Comparó el desarrollo y la salud de un grupo de animales cuya dieta común era la sal, con otro grupo al que se le suprimió este compuesto. -
-CLASIFICA LOS ALIEMNTOS EN ENERGETICOS Y ESTRUCTURALES
-INTRODUCE EL TÈRMINO DE ALIMENTOS RESPIRATORIOS -
-DEMOSTRO LA TEROIA DE QUE LOS GERMENES SON CAUSANTES DE ENFERMEDADES.
De ahi en adelante inventando el proceso de la pasteurizaciòn -
-ESTABLECE LOS MACRONUTRIENTES
(Los organismos contienen tres
principios vitales proteínas, hidratos
de carbono y lípidos “por lo que una
dieta completa debe contener estos
tres principios, en mayor o menor
proporción”.) -
-DESCUBRE LA RAZON DE LA COLERA.
descubriò que era transmitido a travès del agua. -
-AISLÒ CON ÈXITO EL AMINOACIDO TRIPTOFÀNO
-LE LLAMÒ "FATCORES ALIEMTNICIOS" A LAS VITAMINAS -
CLASIFICA LA DESNUTRICION
LIBROS SOBRE NURICION INFANTIL Y ABRIO LA SALA DE NUTRICION INFANTIL, PARA PROMOVER LA SALUD DEL NIÑO.FUNDO EL HOSPITAL INFANTIL EN TORREON
E HIZO ARTICULO SOBRE LA MEDICINA INFANTIL. -
Los estudios cientificos de la nutricion pasan de francia a Alemania y quedan establecidos los principios fundamentales del concepto energetico de la nutricion.
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-DÀ NOMBRE A LAS VITAMINAS -
-SE DESCUBRE LA INSNULINA.
Frederick G. Banting, John James Richard Macleod y Charles Best consiguieron aislar insulina de páncreas de animales -
contiene trabajos sobre nutrición y alimentación los cuales sirvieron para la creacion de salud pública.
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Charles sintetiza la vitamina C por medio de pimientos y Albert sintetiza por primera vez la vitamina C por medio de limones -
Gracias a la labor del doctor Pedro Escudero se logra crear la escuela de dietistas de argentina.
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"9na conferencia Panamericana se exhorta a la organización por parte de los países para la creación de institutos y departamentos con el fin de establecer la composición nutritiva de los alimentos de cada país y de realizar trabajos estadísticos sobre la alimentación de diversos grupos sociales."
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DESCUBRIO LA TREONINA, EL METABOLSMO DE LOS AMINOACIDOS Y DESCCUBRIO QUE LA HISTIDINA NO ERA ESENCIAL PARA EL HOMRE
experimentò con sujetos saludables, privandolos de almidòn, papa etc y descubrio que los sujetos se ponian nerviosos al privarle algun aminoacido esencial. -
MÈTOOD PARA PRODUCIR SÌNDROME NEFRÒTICO. (1954)
CLASIFICA LA DESNUTRICIÒN (LEVE, MODERADO, GRAVE) -
ASOCIACION ARGENTINA DE NUTRICION Y DIETOLOGIA(1941)
CATEDRA DE COCINA DIETOTERAPÌA(1945)
Y CREÒ LAS 4 LEYES DE LA ALIMENTACION
*ley de la cantidad
*ley de la calidad
*ley de la armonia
*ley de la adecuacion -
PUBICÒ UN ARTICULO SOBRE LA DESNUTRICION INFANTIL
SE CREO EL INSTITUO NACIONAL DE NUTRIOLOGÌA -
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se inaugurò con el nombre de hospital de enfermedades de la nutriciòn.Es una inst.medica modelo en que las act.asistenciales sirvieran como sustento de la educaciòn y de investigacion. -
El SCISP trabajo de manera estrecha con el ministerio higiene y previsión social y mediante la ley 44 de la ley de 1947 se creó el INN -
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La FAO proclama el 18 de octubre como el dia mundial de la aliemntaciòn -
permitiò conocer por primera vez la participaciòn nutricional tanto en el àmbito nacional. -
mejor compresión del funcionamiento de nosotros y probablemente impulsaría a nuevos descubrimientos y practicas respecto de la alimentación y nutrición
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1.holotrofa,
2.simbiótica,
3.saprófaga
4.parásita.
*Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3 tipos: carnívoros, herbívoros (o fitófagos) y omnívoros.
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