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400 BCE
Inicio de la alimentación
Imhotep usaba alimentos como medicina -
400 BCE
Nutricion
Hipócrates relaciona la nutrición con la salud."A mayor alimentación, mayor salud" -
1202
Ley inglesa de los alimentos
El rey Juan de Inglaterra promulga la primera Ley inglesa de alimentos -
1561
Estudio de la nutrición
Probablemente el primero que emprendió el estudio de la nutrición en seres humanos fue Sanctorius -
Cambios fundamentales en la alimentación mundial
se identifican los inicios de los cambios fundamentales en la alimentación mundial, debido a los estudios científicos sobre energía y proteínas y el descubrimiento de las vitaminas por el Bioquímico polaco Casimir Funk -
Latas de conservas
Se inicia la era de latas de conserva -
Observaciones de la ciencia de nutrición
surgen las primeras observaciones de la ciencia de nutrición de Lavoisier en Francia -
Estudios científicos de la nutrición en el siglo XIX
Los estudios científicos de la nutrición en el siglo XIX pasan de Francia a Alemania y quedan establecidos los principios fundamentales del concepto energético de la nutrición -
Primera cocina de hierro
Primera cocina de hierro modificando la cocción y procesamiento de los alimentos -
Primera dietista americana
Aparece la primera dietista americana -
Perfil del dietista
Se define el perfil del dietista -
Problema en la alimentación
Se plantea un problema insospechado en la alimentación de los soldados y la población civil por la deficiencia de tiamina debido a la guerra mundial de ese momento -
ADA (Asociación americana de diética)
Se establece la ADA asociación americana de dietética actualmente con mas de 70,000 miembros siendo la agrupación de profesionales de nutrición y alimentación más grande de EUA y el mundo -
Carrera de dietista a nivel universidad
Comienza el estudio de la Dietética y la Nutrición en América y Europa, implementándose la Carrera de Dietista a nivel universitario. -
Se descubren nuevas vitaminas
Se descubren nuevas vitamina, debido al problema de deficiencia de tiamina derivado de la guerra mundial -
Pionero de la de la dietología en México
En México, El Dr. José Quintín Olascoaga Moncada, es considerado el pionero de la Dietología en México debido a su interés por la nutrición -
El Dr. Quintín ingresó al Hospital General de México
En México, el Dr quintin ingresó al Hospital General de México, como Jefe de la sección de Investigación de la alimentación popular -
En México, se inicia la enseñanza de la Nutriología
En México, el Departamento de Salubridad inicia la enseñanza de la Nutriología preparando al personal para las encuestas de alimentación que realizaba la sección de investigación de la alimentación popular -
En México, se organiza y nace la llamada encuesta de alimentación y nutrición.
1940 En México, se organiza y nace la llamada Encuesta de Alimentación y Nutrición; esta fue una recopilación de los datos que los Departamentos de Salud de los Estados de la República enviaron al Departamento de Salubridad Pública; siendo éste el primer intento de organizar la información existente en materia de alimentación y nutrición -
En México, se imparte el curso único para formar dietistas.
En México, se imparte el curso único para formar dietistas con funciones específicas en el Hospital Infantil de México; el curso estuvo a cargo del Dr. Rafael Ramos Galván. Los egresados se integraron el Servicio de Dietología del mismo hospital en México. -
El Dr. José Quintin y la Dra. Juana Navarro preparan un equipo de dietista.
En México, el Dr. José Quintin Olascoaga y la Dra. Juana Navarro prepararon un equipo de dietistas para trabajar en el Instituto Nacional de Cardiología, con el cual se estableció el segundo Servicio de Nutrición en México. -
Nace la UNRRA
Nace la UNRRA United Nations Relif and Rehabilitation Administration -
Se inicia en México, la enseñanza sistemática de la nutriología
Se inicia en México, la enseñanza sistemática de la Nutriología en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología creada a sugerencia del Dr. Ignacio Chávez. -
Nace en México, el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y nutrición
Nace en México el INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MEDICAS Y NUTRICIÓN: con el nombre de hospital de enfermedades de la nutrición. Desde sus inicios, el instituto se planteo como una institución medica modelo en que las actividades asistenciales sirvieran como sustento de la educación y de investigación -
Se crean organismos Internacionales
Se crean organismos internacionales como la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO), el United Nations Children´s fund (UNICEF) y la Organización Mundial para la Salud (OMS) -
Se traslada el hospital de enfermedades de la nutrición.
El hospital de enfermedades de la nutrición como escuela fue trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaría de Salubridad y Asistencia creado por iniciativa del Dr. José Quintín Olascoaga Moncada -
Se crean y nacen otras organizaciones
Se crean y nacen Grupo Asesor y Otras organizaciones como American Dietetic Association, American Society for Nutritional Sciences, American Society for Clinical Nutrition, Center for Science in the Public Interest, Institute of Food Technologists, International Food Information Council, International Union of Nutritional Sciences, The Nutrition Society, The British Nutrition Foundation, The British Dietetic Association, International Life Science Institute (ILSI) -
Se cambia la escuela de dietética
En México, la Escuela de Dietética se cambió al Hospital Colonia de los Ferrocarriles Nacionales de México, -
Se incorpora la escuela de dietetica al ISSSTE
En México se incorpora la escuela de dietética al ISSSTE, Creándose la primera Escuela de Dietología en nuestro país , bajo el nombre de Escuela de Dietética y Nutrición y continuó bajo la dirección del Dr. Olascoaga. -
Se constituye el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los alimentos
En México, se constituye El Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (ahora plantel Santa Fe) y alberga la primera licenciatura en nutrición en el país -
Nace la escuela de salud pública
En Nuevo León México, nace La escuela de Salud Pública de la Universidad Autónoma de Nuevo León,siendo la primera escuela descentralizada en el país. ofrece actualmente la carrera de Licenciado en Nutrición -
Nace la licenciatura en nutrición
En Nuevo león México, nace la licenciatura en nutrición en la escuela de salud publica de la universidad autónoma de nuevo león con 50 alumnos -
Cambia de nombre el Instituto Nacional de ciencias médicas y nutrición
En México, al extender sus funciones en otros campos y como homenaje a su fundador, cambió de nombre el INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MEDICAS Y NUTRICIÓN: a Instituto Nacional de Nutrición Salvador
Zubirá -
La escuela de Salud Pública de la Universidad Autónoma de Nuevo León, pasa a ser facultad de salud publica
En Nuevo León México, La escuela de Salud Pública de la Universidad Autónoma de Nuevo León, pasa a ser facultad de salud publica -
Se constituye el Colegio Méxicano de Nutriologos
En México, se constituye el Colegio Mexicano de Nutriólogos (COMENU, A.C.):, agrupa a más de 100 nutriólogos que se han conjuntado de acuerdo a las Normas de la Dirección General de Profesiones. -
Se denomina Facultad de Salud Pública y Nutrición.
En Nuevo León México, la facultad de salud publica de la universidad de nuevo león a fin de dar la identidad correspondiente a la Licenciatura en Nutrición, se denomina Facultad de Salud Pública y Nutrición. -
on 23 UNIVERSIDADES EN LAS QUE SE IMPARTE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN MÉXICO
en mexico Actualmente son 23 UNIVERSIDADES EN LAS QUE SE IMPARTE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN MÉXICO , La Universidad Iberoamericana campus León, DF y Puebla, El centro interdisciplinario de ciencias para la salud del IPN, La universidad Autonoma de Nuevo León, Universidad Veracruzana, Escuela de Dietética y Nutrición ISSSTE, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas Universidad de Guanajuato, Universidad de Montemorelos, Universidad de Guadalajara, entre otras.
