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Las civilizaciones antiguas de Mesopotamia, Egipto, Grecia y Roma tenían alojamientos para viajeros, pero no existían hoteles tal y como los conocemos hoy en día.
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Los musulmanes crean una red de posadas para los peregrinos que se dirigen a la Meca. -
El hospedaje en tiempos de cruzadas era limitado y a menudo incómodo. Los soldados debían estar preparados para dormir en condiciones austeras y a menudo tenían que depender de la hospitalidad y la caridad de los habitantes locales para asegurarse de tener un lugar donde dormir y algo que comer.
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En 1942, Hilton adquirió la Town House en Los Ángeles y los hoteles Roosevelt y Plaza en Nueva York y el Waldorf-Astoria. En los años siguientes la Hilton Hotel Corporación, organizada en 1946, compró o construyó en todo el mundo un gran número de hoteles de lujo y comprometió a las dos cadenas hoteleras más grandes de ese tiempo -Sheraton y Statler- a trabar una feroz competencia -
Nace la competencia de hoteles económicos el hotel económico o Budget hotel, sin servicio de bebidas y comida -
Mientras las tabernas ofrecían comida y bebida a los clientes, en las posadas se podía disfrutar de una estancia muy sencilla para reposar del viaje. También se podía guardar el caballo en la cuadra
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El Renacimiento trae consigo la creación de los primeros hoteles con servicio de hospedaje y alimentación.
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Enrique VIII Francia, suprime los monasterios, da origen a la proliferación de las posadas donde ya se servían la carne, cerveza y pan, satisfaciendo las necesidades de alimentarse, independientemente de la de hospedarse. -
Nacen las "Pensiones", una forma más económica de hospedaje para los viajeros.
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La palabra hotel, fue introducida en Londres con los establecimientos The Grand Hotel, The Cantre Hotel y St. Ames Hotel, a cargo del Duque de Devonshire.
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Inauguración en París en 1765 del primer restaurante a cargo de Boulanger, el cual se diferenciaba de las posadas y tabernas, también ofrecía alojamiento -
Se funda el primer hotel moderno en París, llamado "Grand Hôtel". -
Se inauguró en la ciudad de Nueva York. El City Hotel contaba con 73 cuartos para huéspedes, cuyo propósito único era el hospedaje -
En 1829, el arquitecto Isaiah Rogers emprendió la construcción de un gran hotel en Boston. La Tremont House, fue el primer hotel de primera clase y el hito hacia la revolución en la hospitalidad. Primer hotel que ofrece habitaciones con llaves, lavado,jarra,barra de jabon. -
El desarrollo del ferrocarril y la creciente popularidad del turismo impulsan el crecimiento de la hotelería. -
Cesar Ritz el padre de la hotelería presente a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Quien revoluciono la industria de la hoteleria, insertando el concepto de un servicio de lujo. Pionero en el servicio de excelencia en la hotelería . Expandiendo la cultura de lujo al rededor del mundo hasta el día de hoy.
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Cesar Ritz el padre de la hotelería presente a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Quien revoluciono la industria de la hoteleria, insertando el concepto de un servicio de lujo. Pionero en el servicio de excelencia en la hotelería . Expandiendo la cultura de lujo al rededor del mundo hasta el día de hoy.
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De 1900 a 1909 se destacan los primeros hoteles en Guayaquil Gran Victoria Hotel, Gran Hotel París y el Gran Salón
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Se funda la Asociación Internacional de Hoteles. -
Los hoteles comienzan a ofrecer servicios adicionales como piscinas, spas, restaurantes y bares.
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Surgen los moteles, un nuevo tipo de hospedaje, barato para las familias
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Se desarrolla el concepto de hotel boutique, enfocado en ofrecer experiencias personalizadas y únicas a los huéspedes.
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Con el crecimiento del turismo internacional, los hoteles comienzan a expandirse globalmente.
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Con el surgimiento de la tecnología, los hoteles se enfocan en ofrecer servicios digitales y en línea para mejorar la experiencia de los huéspedes. -
La hotelería sigue evolucionando para adaptarse a las necesidades y preferencias de los huéspedes, ofreciendo experiencias únicas y personalizadas, y utilizando tecnología avanzada para mejorar la eficiencia y comodidad en el servicio.