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Mioceno superior: primeros fósiles
sus palustris, cerdos de las turberas, vivió domesticado en las ciudades en las ciudades palustres de Suiza.
En la Edad de Piedra Pulida, presencia de cerdos en las comunidades humanas.
En la China se domestica al cerdo hace 5000 años
Los Egipcios no comen carne de cerdo por miedo a contagiarse de lepra. -
Los Cerdo desciende del jabalí Euroasia.
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Al Brasil llegan en el año 1532, traídos por Alfonso de Souza, desembarcando en san Vicente.
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En america del norte son introducidos en el año 1540
por Fernando soto. John smith llevó a Jamestown desde ingleterra. -
cuerpo corto y musculoso.
obedece al ambiente y depredadores
cabeza fuerte y pesada
cuello muy desarrollado
70% del jabalí en la mitad anterior. -
Colón en su segundo viaje a America trae los primeros cerdos a santo domingo.
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Animal redondo con cabeza mediana y gran papada
el cuerpo equilibrado 50% anterior y 50% posterior
sacrificio entre los 12 a 18 meses y peso mayor a 180 kg. -
Moisés y Mahoma prohíben el consumo de la carne por razones sanitarias.t
los romanos consumen 20.000 cerdos al año traídos de Etruria ( Porcus trajanus).
En la Galia antigua y en la Alta Baviera, los jabalíes eran muy estimados. -
sus.
Easus cerdos indonesios.
Striatosus vitatús Cerdos asiáticos.
Scrofa ferus, ferus cerdos céiticos.
Mediterraneus mediterraneus cerdos ibéricos -
