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Princesa Margarita de Hungría, presenta en su vida la restricción de comida al romper su padre la promesa de aceptar la decisión de tomar la vida religiosa. Según Hobbes la joven se podía tocar su columna vertebral y la madre cuenta que perdió el apetito en cuatro meses.
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Las víctimas ilustres de la enfermedad eran en ese momento mujeres santaS. Buscando un "matrimonio con Cristo" se negaban la comida, entre estas mujeres estaban santa Catalina de Siena y la beata Ángela de Foligno.
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Se da la primera descripción de anorexia, por Morton y lo llama “consunción nerviosa “; este y otro caso fue publicado en un libro cuyo nombre fue "Phthsiologia, seu Exercitaciones de Phthisi", en el cual una joven presentaba delgadez extrema, por la restricción de alimentos.
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Whytt denomina a estos sucesos como atrofia nerviosa, enfermedad en la cual asocia la inanición y bradicardia, en una paciente de 14 años de edad presentando síntomas como la perdida de apetito y dolores estomacales , etc.
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Naudeau, relaciona a la anorexia con la histeria.
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Paúl Briquet, considera a la anorexia como un tipo de histeria.
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Marce, en 1860, muestra un modelo de esta enfermedad en su libro titulado “Nota sobre una forma de delirio hipocondríaco y caracterizado principalmente por el rechazo alimentario"
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La anorexia es considerada como anorexia histérica, por Lasegue el cual debido a los casos clínicos observados por él, da esta manifestación.
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En 1874, Gull muestra, otros de los síntomas de esta enfermedad que es la hiperactividad a pesar de la poca alimentación recibida, además que trae consigo amenorrea, estreñimiento, etc; denominándolo así "apesta nerviosa".
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En 1883, Huchard toma a la anorexia como una enfermedad mental.
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Howell, en 1888 manifiesta que las personas que sufren esta enfermedad tienen que ser tratados con compresión y cariño.
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Charcot, considero que estos pacientes deber ser aislados hasta de su propia familia hasta tener buenos resultados a su tratamiento.
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En 1914, M. Simmonds introdujo el concepto de "caquexia hipofisaria" considerando como sintomas el adelgazamiento, apatía y amenorrea generados por una alteración de la hipófisis y no a factores emocionales.
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La APA (American Psychiatric Association) da dos manuales , de trastornos en el cual habla de la anorexia nerviosa el primero , llamado CIE y el ultimo que es llamado DSM (Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales), en el cual se expresan casos clínicos , tratamientos y diagnósticos para la internalizacion de la persona que padece esta enfermedad .
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Friderada de Treuchtlingen quien padeció una enfermedad, la cual empieza a tener un apetito voraz, pero luego cesó hasta el punto que expulsaba los alimentos ingeridos y los restringia.
