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Durante gran parte de la historia de la humanidad, fuimos cazadores y recolectores. Y luego, hace cerca de 10,000 años, comenzamos a domesticar plantas y animales como una forma de tener un suministro alimenticio accesible y predecible. De muchas maneras, el nacimiento de la agricultura se puede definir como el momento en que dejamos de cazar nuestro alimento y comenzamos a sembrarlo.
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en lo que hoy es turquía los humanos empiezan a favorecer el crecimiento de las plantas que les son utiles ,cocechandolas en altas cantidades , y a acorral animales salvajes para acostumbrarlos a su presencia .Así fue que empezamos a influenciar en la evolución de las Especies
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El planeta atraviesa por una epoca de enfriamiento global.como respuesta el ser humano recurre a la manera creciente a la agricultura como una forma de asegurar sus alimentos ,poco a poco se va haciendo sedentario.
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En Turquía se domestica por primera vez un cultivo:centeno durante los siguientes mil años se domestican algunos mas:lentejas ,chicharos,trigo así como animales;cerdos burros,ovejas y cerdos
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Se inventa la rotación de cultivos:se siembran en un ciclo y se deja que la tierra repose el ciclo siguiente,para que recupere los nutrientes de lo contrario la tierra se agotaria hasta ser inservible
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se domestica la calabaza en méxico y en perú la papa en America no hay animales adecuados para el arrastre,por lo tanto nunca se desarrolla la técnica del arado con tracción animal que hace mas productiva la agricultura
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aparecen las primeras civilizaciones.Sumeria,en lo que hoy en dia es iraq el antiguo egipto,en el norte de africa.ambas son sociedades agrarias.formadas por habitantes sedentarios.
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primeras evidencias de la cria artificial de peces en china
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comienza la introduccion del hierro en las herramientas de la agricultura,que hacen que sean mas resistentes y que el trabajo gane en velocidad A partir de este punto pequeñas mejoras a la agricultura se van acomulando:primero se emplearon bueyes y despues caballos que son mas rapidos en el trabajo
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los griegos escriben los primeros tratados sobre pesca del que se tiene evidencia llamado halieulica
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La cultura musulmana es fuente de invención y conocimiento agricolas,y sirve como puente para un gran intercambio de cultivos entre el lejano oriente y (china-india)y Europa ,algunos de ellos fue el sorgo (de Africa a Oriente),el m,ango el arroz,el algodon
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los avances de la agricultura crean tantos excedentes que las ciudades comienzan a experimentar un alto crecimiento.el comercio y los oficios artesanales son cada vez mas importantes
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Con el descubrimiento de América se aportan al mundo el maíz,papa,tomate,tabaco,frijol,aguacate,fresa,cacao,cacahuate y guajolotes entre otros el mundo se vuelve global tanto como los cultivos y la variedad de ganado y técnicas agropecuarias comienzan a estabilizarse.
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500 millones
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cambios políticos y sociales generan grandes modificaciones en la tenencia de la tierra en una buena parte del mundo en algunos lugares favorece a los pequeña propiedad privada,lo que a su vez provoca un aumento de la productividad muchos campesinos quedan desocupados y se va a vivir a las ciudades ,en donde se convierten en obreros y participan en la revolución industrial
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se establece la primera granja industrial de peces en EE.UU
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Hay mas cambios a la agricultura y la ganadería que en el resto de la historia en 1892 se inventa el tractor a gasolina Se crean muchas otras maquinas para la siembra fumigación y recolección y limpieza de la cosecha o la clasificación haciendo que las tareas agrícolas ganen velocidad y escala
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Compañías Inglesas crean el primer fertilizante artificial que provee de manera rápida y barata los nutrientes necesarios para que las plantas crezcan
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Se inventan los pesticidas artificiales para plagas que afectan plantas y a los animales destaca el DDT que mas adelante fue prohibido por ser toxico
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La mecanización del campo,el control de plagas la fertilización y mejoras de la agricultura y la ganadería, aumento de la productividad sobre todo en los paises mas ricos la llamada revolución verde lleva estos adelantes a los países de ingreso medio y bajo
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Se comercializa el primer alimento modificado genéticamente una variedad de jitomate
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Los transgénicos están presentes en la mayoría de los países de alto ingreso