Del Porfiriato a 2018

By ValentinaAttie
  • Period: to

    Porfiriato

  • Nace tiendas de ultramarinos ”La andaluza”

  • Se le comienza a llamar recetarios a los cuadernos de cocina

  • Se funda la Panadería El Globo

    Se funda la Panadería El Globo

  • Se funda Refresquera La Montañesa

  • Se funda Artículos Mundet para Embotelladoras S.A

  • Se funda Sanborns como una droguería

  • Alejandro Prado Landa funda la academia de alta cocina

  • Revolución mexicana

    Revolución mexicana

  • Se funda el Café de Tacuba

    Se funda el Café de Tacuba

  • Period: to

    Hambre en la Ciudad de México

  • Manuel Castrejón crea La Vencedora

  • Nace Heladería La especial de París

    Nace Heladería La especial de París

  • Se funda Chocolates “El Vapor”

  • Coca Cola llega a México

  • Se funda pastelería La Ideal

    Se funda pastelería La Ideal

  • Magnicidio de Álvaro Obregón en el restaurante La Bombilla

  • Coca Cola se empieza a embotellar en la Ciudad de México

  • Industrialización de los alimentos Grandes empresas mexicanas: Nestlé, Nescafé, Rompope Santa Clarita, Sal de Uvas Picot y Leche Nido

  • Se funda Heladería La Siberia

  • La Vencedora cambia el nombre a Yoli en honor a la hija del fundador

  • Lo que toda ama de casa debe de saber “de todo México”

  • Inicia vegetarianismo en México (libro vegetarianismo de Agapito Gómez Orta)

  • Apertura de Pastelería La Madrid

  • Rafael Víctor Jiménez Zamudio funda la empresa Pascual S.A.

    Rafael Víctor Jiménez Zamudio funda la empresa Pascual S.A.

  • En el arte se representan frutas y verduras para mostrar la abundancia del país

  • Se funda Pastelería La Suiza

  • El diccionario de recetas de cocina pone a la cocina mexicana como la segunda mejor del mundo

  • Period: to

    Miguel Alemán muestra la vida nocturna del país en folletos

  • Se lanza al mercado el refresco El Naranjo

  • La Declaración Universal de Derechos Humanos proclama que “ Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación”

  • Los electrodomésticos se hacen muy populares

    Los electrodomésticos se hacen muy populares

  • La empresa Pascual comenzó a publicitar el refresco Pato Pascual con el slogan “Fruta en tu refresco”.

  • Sale a la venta el refresco Lulú

    Sale a la venta el refresco Lulú

  • Josefina Vázquez de león abre su academia de cocina, “saber cocinar es la base de la economía”

  • Radio novela Corona de lágrimas El deber de las mujeres es el valor que ellas tienen y le dan en la cocina

  • Se funda Nevería Chantilly

    Se funda Nevería Chantilly

  • Se funda Nevería chiandoni

    Se funda Nevería chiandoni

  • Chocomilk sale a la venta

    Chocomilk sale a la venta

  • La empresa Pascual lanza Boing!

    La empresa Pascual lanza Boing!

  • Primer Congreso, concurso y exposición de la comida Mexicana

  • Period: to

    Díaz Ordaz inicia la planeación de centros turísticos y restaurantes junto a edificios antiguos como pirámides monasterios y museos

  • Sale a la venta el refresco Sangría señorial

  • Olimpiadas (68) y Mundial de fútbol (70)

    Olimpiadas (68) y Mundial de fútbol (70)

  • Se funda el restaurante El Cardenal

  • La Comisión Nacional de Salarios mínimos propone una canasta básica que es usada como referencia para las negociaciones salariales

  • Period: to

    Luis Echeverría Álvarez declara que cuando se le sirviera comida a algún político internacional, embajador o cualquier otra persona importante extranjera, esta comida debería de ser mexicana y no internacional.

    La cocina mexicana se vuelve referente obligado del turismo nacional e internacional y los insectos vuelven a los platos.
  • Period: to

    López Portillo emplea el SAM (Sistema alimentario Mexicano)

  • Hurtado declara que el estado ya no garantiza una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad

  • Period: to

    Fin del proceso de dignificación de la cocina mexicana

  • Internacionalización de la comida mexicana

    Las mujeres muy conocidas en sus barrios fueron lanzadas como mujeres profesionales y mayores por parte de un programa que sacó el gobierno También conocida como maestras de maestras – Cocineras tradicionales

  • Atlas cultural de México Guadalupe Pérez Fue la fundadora de la licenciatura de gastronomía en la UCSJ, ella fue la primera que habló de la profesionalización de la gastronomía

  • 1º intento en hacer patrimonio intangible la cocina mexicana

  • 2º Intento en hacer patrimonio intangible la cocina mexicana

  • Se nombra a la cocina michoacana como patrimonio intangible de la humanidad UNESCO

  • Fiesta oficial de la cocina mexicana en el Claustro de Sor Juana

  • Period: to

    “México sin hambre 2014-2018” Secretaría de desarrollo social

  • Día nacional de la gastronomía mexicana